5 adresses gourmandes à découvrir lors de votre prochain séjour à Montréal
Anaïs Chabot
Un séjour de prévu dans la Métropole? Voici cinq nouvelles adresses à découvrir!
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Un nouveau bar à cocktails s’installe à Montréal
Le chef Jean-Sébastien Giguère inaugure Hiba, un bar à cocktails d’inspiration japonaise situé au deuxième étage de l’hôtel Humaniti Montréal. Alliant élégance contemporaine et esprit montréalais, ce nouvel espace de 2000 pi2 mise sur des créations raffinées signées par le chef barman Mickaël Bouvier, qui propose cocktails, mocktails et sakés. En cuisine, Giguère complète l’expérience avec des plats de style izakaya, dans une atmosphère intime et sophistiquée. hibabar.ca
Une nouvelle pizzéria italo-québécoise à Rosemont
Le Groupe NO.900 poursuit sa croissance avec l’ouverture de Locali, une pizzéria de quartier située au cœur de Rosemont. Sous la direction du chef et cofondateur Fiodar Huminski, Locali revisite les classiques italiens avec des ingrédients locaux et une approche conviviale. Entre Naples et New York, la pizza y devient un symbole de partage et de simplicité. Misant sur les produits du terroir québécois – fromages, farines et viandes – le restaurant célèbre la rencontre entre tradition italienne et identité montréalaise, dans une ambiance chaleureuse et accessible. pizzerialocali.com
Une brasserie italienne au cœur du Quartier des spectacles
Après neuf ans d’activité, Stella Pizzeria élargit ses horizons avec l’ouverture de Stella Brasserie Italienne, un nouveau restaurant situé dans le pavillon de l’esplanade Tranquille, à l’angle de la rue Sainte-Catherine. Le menu signé par le chef Alessandro Bleve propose pizzas artisanales, pâtes fraîches et classiques italiens revisités, dans un esprit brasserie convivial. Avec sa terrasse de 40 places et sa salle intérieure de 120 couverts, Stella Brasserie Italienne devient une nouvelle adresse idéale avant ou après un spectacle. stellabrasserie.ca
Un vent méditerranéen souffle sur Griffintown
Le quartier de Griffintown accueille Kava, un nouveau restaurant qui célèbre la cuisine et l’art de vivre méditerranéens dans un décor signé Pero Studio et Tania Perreault. L’espace compte 120 places en salle et 60 en terrasse, dans une ambiance lumineuse et conviviale. En cuisine, la cheffe Keren JL, passée par des établissements étoilés à Paris, Hong Kong et Monaco, propose une gastronomie raffinée inspirée de ses voyages autour de la Méditerranée. Né des périples de ses fondateurs entre la côte amalfitaine et les îles grecques, Kava mise sur des produits phares — huile d’olive, citron, miel et vins régionaux — pour offrir une expérience à la fois authentique et ensoleillée. kavamontreal.com
Un nouveau café bistro au Quartier latin
Phil Grisé et Laurent Dagenais unissent leurs forces pour ouvrir Maison BaultBerri, un café-bistro de 40 places au 1275, rue Berri, dans le Quartier latin. Le nom rend hommage à l’ancien magasin culte Archambault. La carte propose cafés, matchas, smoothies, sandwiches, salades et viennoiseries, préparés avec des ingrédients frais du jour et des produits de fournisseurs locaux. baultberri.com
