L’Auberge du lac Morency, un joyau des Laurentides
Alain Demers
À peine à une heure de Montréal, l’auberge se trouve pourtant dans un coin retiré et paisible. C’est à Saint-Hippolyte, entre lac et montagnes.
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Si l’établissement devait changer de nom, je l’appellerais l’Auberge des plaisirs. Il y a vraiment tout ce qu’il faut pour passer de bons moments.
Petite plage intime
À notre arrivée en fin d’après-midi, nous sommes allés relaxer sur la plage. Des chaises longues y sont installées.
Pour profiter du lac et l’explorer, kayaks, pédalos ou planches à pagaie sont à notre disposition. De la plage, le panorama s’étend à perte de vue sur le plan d’eau.
À table
Dotée de grandes fenêtres, la salle à manger donne à son tour un magnifique coup d’œil sur le lac. Avant le repas, en profitant du paysage, Elcie a siroté un sortilège à l’érable et moi un gin Guy Lafleur.
Saveurs et créativité sont au menu. Comme entrée, j’ai bien aimé le saumon fumé de leur fumoir, accompagné d’une salade d’endives avec vinaigrette à la framboise et flocons d’érable.
Comme plat principal, Elcie s’est régalée d’un filet de bœuf avec frites au parmesan et huile de truffe. Que dire aussi du gin litchi et tangerine en guise de trou normand et de la mousse aux framboises et citron comme dessert.
L’espace me manque pour décrire davantage les délices du repas. S’attabler à l’auberge est une expérience en soi. Il faut dire que l’établissement est une institution dans les Laurentides, étant ouvert depuis 1932.
D’autres plaisirs
Un séjour à l’auberge, c’est aussi la détente au Spa nordique, la randonnée sur des sentiers panoramiques ou la baignade à la piscine. Plusieurs forfaits donnent l’occasion de vivre de nouvelles expériences.
Avec le forfait Ami du sommelier, par exemple, on visite la cave à vin (l’une des mieux garnies au Québec), on déguste de grands crus et on apprend l’harmonie des vins et des mets avec notre repas gastronomique.
Tout y est pour un séjour mémorable.
L’AUBERGE DU LAC MORENCY EN BREF
Embarcations sur place: kayaks, canots, pédalos, planches à pagaie
Commodités: piscine intérieure et extérieure, salle de jeux, salle d’entraînement
Spa nordique extérieur et coin détente
Sentiers pédestres avec panoramas
Cave à vin d’exception: 3500 bouteilles
Plus de 10 forfaits. Forfait ZEN avec accès à tout: à partir de 220$ par personne en occupation double pour une nuit, avec repas gastronomique cinq services et petit déjeuner
D’AUTRES IDÉES DE SORTIES
La Véloroute d’Argenteuil
À l’ouest d’Oka, le parcours parallèle à la rivière des Outaouais va de Grenville-sur-la-Rouge à Saint-André-d’Argenteuil. De là, le Boisé multiressource Von Allmen mène à la spectaculaire passerelle Desjardins.
Aventure en famille
Pour avoir de l’action avec les enfants (à partir de 5 ans), on ne se trompe pas en empruntant les parcours dans les arbres d’Arbraska. À découvrir à Mont-Saint-Grégoire, Rigaud, Rawdon ou Chauveau (Outaouais).
Alain Demers est l’auteur du livre Redécouvrir le Québec: 101 destinations, publié aux Éditions du Journal.
