Brioches à la camerise et aux bleuets

Connaissez-vous ce super petit fruit bien établi dans nos champs québécois, la camerise ? 

Ce fruit de forme oblongue, qui a une peau de la couleur d’un bleuet mais avec la chair de couleur pourpre intense, possède un goût similaire à la prune mais avec une touche d’acidité très intéressante. C’est le petit fruit qui possède le plus de valeur antioxydante, et il est très riche en vitamine A et C. De plus, son goût est extraordinaire et très polyvalent ce qui en fait un petit fruit parfait. Dans cette recette de brioche, la camerise se marie ici avec le bleuet pour une brioche gourmande et décadente.  

Bon appétit ! 

► Cliquez sur ce lien afin de consulter la version détaillée de la recette.