Bavette de bœuf et chimichurri

Cette recette de bavette de bœuf simple et facile à réaliser est un incontournable. Prenez soin de choisir une belle bavette persillée. Préconiser la viande du Québec si vous en avez la possibilité. Prenez soin de laisser votre viande tempérer avant de la cuire ainsi que de la faire reposer avant de la trancher. Pour le chimichurri, j’aime bien le faire au couteau pour conserver toute la texture des herbes et du piment.

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