Avertissement, cet article peut donner très faim et peut-être même très soif à certaines personnes. Nous vous rappelons d’être vigilants et de ne pas oublier votre passeport malgré la hâte de réserver votre voyage vers la Martinique!

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Voici donc 5 adresses gourmandes à ajouter à votre itinéraire en Martinique.

1er arrêt: Le North Beach

Oh là, là, mesdames et messieurs! Laissez-nous vous parler de notre plus grand coup de cœur culinaire de la Martinique: le North Beach. Ce restaurant, à ajouter à votre itinéraire sans hésiter, est installé dans la commune de Sainte-Marie, en face de la mer et du «tombolo» ou un long cordon littoral.

Vous vous sentirez tout de suite en vacances sous le soleil dans cet établissement décoré de bois, de couleurs pastel, de blanc et de bleu, et qui offre en plus une vue spectaculaire sur la mer pendant votre repas (et ce, que vous soyez à l’intérieur ou sur la terrasse).

En entrée, nous avons dégusté des rillettes de poisson, un tartare de thon et des acras. Nous avons poursuivi avec un mi-cuit de thon accompagné d’une mousseline de patate douce, d’une sauce coco curry, de riz aux épices, de bananes plantain et de pickles d’oignon. Et le repas s’est terminé avec un café gourmand, c’est-à-dire un café servi avec plusieurs petits desserts à déguster. Si vous connaissez les cafés gourmands, vous serez surpris par la générosité de celui du North Beach puisqu’au lieu d’être servi avec des mignardises, il est servi avec des desserts tout sauf petits (au plus grand bonheur des dents sucrées).

North Beach | Sainte-Marie 97230, Martinique

2e arrêt: les distilleries

Ce serait un sacrilège de visiter la Martinique sans goûter au moins une fois le fameux rhum agricole qui est y produit. Contrairement au rhum auquel nous sommes habitués, le rhum agricole est conçu à partir de jus de canne pur et non à partir de mélasse. Selon certaines personnes, il serait d’ailleurs considéré comme le meilleur rhum au monde.

(Oui, nous avons mis deux adresses dans un seul arrêt, mais vous pourrez choisir celui qui vous intéresse le plus... ou faire les deux!)

Distillerie Depaz

Rendez-vous dans la commune de Saint-Pierre, plus précisément à la Distillerie Depaz, et ce, pour deux raisons. La première: le restaurant Le Moulin à Cannes installé à même le site. Nous y avons mangé le MEILLEUR velouté qui soit, un velouté de fruit à pain garni de morue salée effilochée. Un rêve, rien que d’y penser nous donne l’eau à la bouche.

La deuxième raison: après vous être régalé, vous pourrez profiter d’une dégustation des rhums produits sur place et, si vous le désirez, d’une visite de la demeure de M. Depaz.

Distillerie Depaz | QR5M+2RG Plantation de la Montagne Pelée, Saint-Pierre 97250, Martinique

Distillerie Baie des Trésors

Direction La Trinité pour déguster les différents rhums savoureux produits à la distillerie Baie des Trésors. Vous serez non seulement épaté par les saveurs, mais aussi et surtout par la gentillesse de l’équipe sur place. Gros coup de cœur pour cette distillerie et ses produits.

Distillerie Baie des Trésors | Chem. du Galion, La Trinité 97220, Martinique

3e arrêt: Le Monde des épices

Si vous aimez cuisiner et découvrir les saveurs du monde, voilà un endroit qui risque de beaucoup vous plaire. Le Monde des épices se spécialise dans la confection d’épices, des plus classiques jusqu’à ses propres mélanges maison inspirés de la cuisine créole: Colombo, 4 épices créoles, boucané, sauce chien et plus encore.

Pour les dents sucrées et les amateurs de thé, sachez que des chocolats artisanaux, du sucre de canne aromatisé et des mélanges de thé sont aussi proposés sur place.

Le Monde des épices | 4, zac du lareinty, Le Lamentin 97232, Martinique

4e arrêt: Le Chill

Il suffit de quelques secondes sur place pour comprendre le nom de ce restaurant. Petites lumières suspendues, restaurant en bord de mer avec transats à disposition, employés chaleureux, tout y est pour un repas chill entre amis ou même en famille.

Les amateurs de desserts sont obligés de tester le Chou by Chill, un chou façon profiterole, garni de crème glacée à la vanille, de crème fouettée et nappé d’une sauce au chocolat ou au caramel au beurre salé. Personnellement, nous avons opté pour la sauce au caramel et c’était d-i-v-i-n.

Si vous aimez les boissons glacées, le mocktail Pink Amazone est délicieux. Il se compose de sirop maison de tagada et marshmallow infusé au thé aux fruits rouges, de jus de canneberges, de framboises et de fruits rouges. 10/10.

Le Chill | 25, allée du Rocher, Le Diamant 97223, Martinique

5e arrêt: Le Petibonum

Tout comme le Chill, le Petibonum est un restaurant en bord de plage où la nourriture est bonne et l’ambiance festive à souhait. Difficile de ne pas passer un bon moment quand on sirote un cocktail et qu’on grignote un bon snack les pieds dans le sable, n’est-ce pas? Amateurs de morue, nos acras préférés étaient à cette adresse!

Bon à savoir: il est possible de faire une dégustation gratuite de rhum (sur demande seulement).

Le Petibonum | La plage du coin, Le Carbet, 97221, Martinique

*Silo Voyage a découvert la Martinique grâce à Air Canada et au Comité Martiniquais du Tourisme.

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