Un homard gigantesque d’une poissonnerie, pouvant nourrir 20 personnes, fait jaser

Esdras, un gigantesque homard de 12,34 livres, a suscité tout un engouement dans une poissonnerie de Mirabel, sur la Rive-Nord de Montréal.

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«Il est énorme, c’est le plus gros qu’on a eu!», lance Denis Fortin, copropriétaire de la poissonnerie Les Deux Gaspésiens.

L’établissement, qui a ouvert en avril, aime commander de gros crustacés pour les guédilles, clubs sandwiches et autres produits de sa cantine urbaine.

Il en a reçu de 9, 10, 11 lb, mais jamais de plus de 12 lb comme Esdras. Avec 9 lb de chair, il y en a assez pour nourrir entre 18 et 24 personnes.

La photo du crustacé de 5 pi et 1 po sur les réseaux sociaux a suscité un déluge de plus de 500 commentaires en quelques heures.

«Quelqu’un nous a appelés tout de suite pour le réserver», raconte Dary Côté, dont la fille pose fièrement avec le spécimen.

51 ans

Le homard a été prénommé Esdras en l’honneur de la polyvalente des fondateurs de la poissonnerie, tous les deux originaires de la Gaspésie.

Vu sa taille et son poids, M. Fortin estime que la bête est au début de la cinquantaine, 51 ans pour être plus exact.

«Certains homards peuvent vivre jusqu’à 100 ans, ils grossissent avec les années», souligne celui qui baigne dans l’industrie depuis 20 ans.

«Un gros homard comme ça, ce n’est généralement pas pêché en cage, il a probablement dérivé sur la rive. Quand ça arrive, il faut que tu le ramasses, il ne retournera pas en mer», poursuit le poissonnier, anciennement à la barre de Fruits de mer du Québec.

Il en coûtera 170$ au chanceux qui l’a réservé et viendra le chercher mercredi en fin de journée, soit 16,99$ la livre!

Pas le plus gros

Malgré sa taille, Esdras est encore loin d’atteindre le record du plus gros homard du monde, qui date de 1977.

Il avait été pêché au large de la Nouvelle-Écosse et pesait 44 lb, il était donc presque quatre fois plus gros.

N’empêche, il a pris une heure à cuire à la vapeur dans un four de restauration.

Est-ce que la chair aura le même goût qu’un petit homard d’épicerie?

«Ça ne change rien, sinon qu’il peut être un peu plus coriace parce qu’il est plus gros», souligne M. Fortin.

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