Territoires – Hiver : le nouveau livre de Fabien Cloutier et Jean-Philippe Leclerc célèbre la saison froide

Après avoir célébré le renouveau du Printemps, le duo Fabien Cloutier et Jean-Philippe Leclerc revient avec Hiver, le deuxième tome de la série Territoires. Un livre qui nous plonge avec bonheur au cœur de la saison froide, entre traditions, découvertes gourmandes et amour du plein air.

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Déclaration d'amour à l'hiver et au froid

Pour les deux complices, l’hiver est une « vraie de vraie » saison. Un moment où la nature impose son rythme, où l’on apprend à composer (et même aimer) avec le froid plutôt que de le subir. Dans Hiver, ils partent à la rencontre de passionnés de pêche sur glace, de trappeurs et de producteurs d’ici qui font vivre le terroir malgré la rudesse de la saison.

Le livre se compose d’histoires humaines, de paysages givrés et de recettes réconfortantes — du corned beef à la bière jusqu’aux craquelins boréaux. Leur mission : inciter les gens à sortir dehors, à jouer, à partager un repas autour d’une table et à redécouvrir les plaisirs simples de la saison hivernale.

Selon eux, l'hiver fait partie de notre identité, de cette culture façonnée par le froid et la lumière rare. Une déclaration d’amour à un territoire souvent mal compris ou mal-aimé, mais profondément riche.

Des rencontres inspirantes

Parmi les coups de cœur du duo : la famille du Migneron à Charlevoix et les artisans de Pinard & Filles. Deux exemples d’un travail patient et minutieux, mené dans le silence hivernal des cuves et des champs. D'ailleurs, chaque page du livre respire cette passion du local et du vrai.

Peut-on s'attendre à d'autres livres?

Après Territoires - Tome 1 - Printemps, les lecteurs en redemandaient : Hiver arrive juste à temps pour la période des Fêtes, formant un duo parfait à offrir. Et que les amateurs se réjouissent : les tomes Été et Automne sont déjà en préparation pour l’an prochain!

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