Chez Jules rouvrira ses portes
Jean-François Racine
Après une pause de quelques semaines, la Brasserie Française Chez Jules rouvrira ses portes le 27 octobre prochain.
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«L’équipe est ragaillardie et prête offrir des mets typiquement français et chaleureux à tous les amoureux de la gastronomie abordable », peut-on lire dans un message publié sur Facebook.
Le restaurant a dû cesser des activités un moment afin de «réévaluer ses façons de faire, dans le nouveau marché post-pandémie».
La direction précise que les mots d’encouragement à travers cette période difficile ont été très appréciés.
Frappée de plein fouet par la pénurie de main-d’œuvre, la brasserie avait pris la décision de fermer en septembre.
La propriétaire, Michelle Doré, disait vouloir prendre du recul pour s’adapter au nouveau marché et à ses nouveaux impératifs, ainsi que pour trouver une main-d’œuvre spécialisée en cuisine et en service.
Elle espérait aussi que la venue de travailleurs étrangers soit rapidement facilitée.
Comme à plusieurs endroits, le manque d’employés a forcé notamment les membres de la direction à mettre la main à la pâte pour aider son personnel.