Ce restaurant remporte le grand prix de la meilleure poutine au Canada
Diane Tremblay
L’entreprise a été couronnée dans le cadre de la Semaine de la poutine, qui a eu lieu du 1er au 7 février 2025.
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Il n'y a pas si longtemps, la Semaine de la poutine a couronné ses gagnants, et c’est la chaîne de restauration Ashton de Québec qui remporte le titre de meilleure poutine au Canada avec sa version spécialement créée pour l’occasion, La Royale.
Cette nouvelle tombe à point, après une semaine plus difficile pour l’entreprise, marquée par l’annonce de la fermeture de la succursale de la rue Saint-Joseph Est.
L’an dernier, Ashton avait terminé 2e au Canada. Cette année, il n'était donc pas question de se laisser ravir la première place!
«On a travaillé fort pour s’assurer de gagner la première place. C’est une grosse fierté pour nous. C’est comme le Super Bowl de la poutine. De gagner un titre canadien, c’est sûr que c’est générateur de fierté pour un fleuron québécois comme Ashton», a ajouté M. Lirette.
Dans la région de Québec, on comptait près de 75 établissements participants avec des versions très variées de la poutine, dont le prix allait de 13,90$ à 28$. Ce concours est donc l’occasion pour les restaurateurs de présenter des versions uniques et créatives de ce plat emblématique du Québec.
Dans le cas d’Ashton, on a choisi de créer La Royale, qui est composée de frites de pommes de terre de l’île d’Orléans, sauce à poutine BBQ maison, fromage en grains frais du jour et de nouveaux ingrédients: porc effiloché, crème sure, bacon émietté et oignons verts.
Selon les informations accessibles sur le site officiel de l’événement, le festival rassemble plus de 800 établissements et attire plus de 150 000 participants à travers le pays chaque année. Pour l'édition de 2025, Ashton a recueilli 14 500 votes.
«C’est sûr qu’on va être là l’année prochaine pour défendre notre titre, mais on est encore dans l’esprit de célébrer notre championnat avant de penser à la prochaine poutine», a dit M. Lirette.
Ce prix arrive après avoir dû procéder à l’annonce de la fermeture du restaurant du quartier Saint-Roch, depuis le 23 février.
Il ne vous reste que quelques semaines pour y goûter! Voici les raisons pourquoi vous devez le faire:
Top 5 des meilleurs poutines au Canada
- La Royale / Ashton
- Asiatique poutine Tonkotsu Ramen / Le Gras Dur – Le Central
- Poutine cornichons frits Courteau / Casse-Croûte Courteau
- Poutine des Bois / Fromagerie Victoria
- Sweet home Manitoba / Kahleigh’s Brew Barn
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