Depuis quelques mois maintenant, on dirait qu’à chaque jour il y a des rappels d’aliments. Encore aujourd’hui, l’Agence canadienne d’inspection des aliments rappelait des œufs et des mini-pâtisseries pouvant contenir de la salmonelle. Est-ce qu’il y a matière à s’inquiéter? Entrevue avec Sylvain Charlebois, économiste et spécialiste de l’industrie agroalimentaire