La consommation régulière de poisson a laissé des séquelles graves à plusieurs amateurs de plein air. Intoxication au mercure, atteinte du système nerveux, douleurs chroniques : le dossier d’Éric Yvan Lemay met en lumière des histoires troublantes. Entrevue avec Jimmy Lachapelle, qui durant ses 30 ans comme guide à temps plein avait l’habitude de manger environ chaque année une centaine de shore lunches, des repas de poissons cuisinés pour ses clients. Il a eu de graves problèmes de santé pendant plusieurs années Bruno Desrosiers, ancien pourvoyeur qui vit avec des séquelles importantes causées par sa trop grande consommation de poisson pendant des années. Andréanne Martin, bachelière en nutrition, fondatrice de la clinique Epithélia et EpithéliaPro et co-auteure.