Le piment fort au Québec est en pleine expansion. Le public s’y intéresse de plus en plus et les variétés produites augmentent. N’ayez crainte avec la pénurie de Sriracha, le Québec n’a rien à envier au géant de la sauce piquante ! Entrevue avec Simon Fortin, propriétaire de la boutique Papa Ours à Québec et avec Éric Higgins, PDG de la ferme Spika.