Méchants Raisins
Les Méchants Raisins. Ils portent bien leur nom ! Si vous êtes amateur de vin, vous les connaissez sûrement, et si vous êtes néophyte curieux, vous voudrez les connaître ! Chaque semaine, Nadia Fournier, Mathieu Turbide et Patrick Désy vous font découvrir plusieurs nouveautés, mais aussi des perles cachées du monde du vin. Avec leurs débats, leurs invités spécialistes, producteurs et des dégustations sur le vif, il ne vous manque qu'une bouteille pour être avec eux. Suivez-les aussi sur leur blogue du Journal de Montréal https://www.journaldemontreal.com/blogues/mechantsraisins/page/1 Monté et réalisé par Anne-Sophie Carpentier
L'été c'est fait pour jouer
Cette semaine, on vous suggère une foule de vins franchement délicieux! On discute de Riesling sec, comme les Allemands les aiment, contrairement à la croyance populaire. On parle aussi de Xérès sec pour se désaltérer comme les Andalous, et Nadia vous dévoile quelques primeurs de son prochain Guide du vin. Bon été !! On se retrouve début septembre. Suggestions Patrick Contino, Reserva 2016, Rioja, Espagne 29,90 $ - Code SAQ 12347159 – 14 % - 1,7 g/L Jacquart, Mosaïque Brut, Champagne, France 49,75 $ - Code SAQ 12034216 – 12,5 % - 10 g/L Nadia Weingut Emrich-Schönleber, Riesling 2019, Trocken, Nahe, Allemagne 24,50 $ - Code SAQ 12892712 – 12 % - 7,2 g/L Southbrook, Vidal 2020, Orange Wine, Niagara-On-The-Lake, Canada 30,25 $ - Code SAQ 14015991 – 10,3 % - <1,2 g/L – Biologique En dégustation: Le Fraghe Brol 2018, Grande Bardolino Classic, Italie 29,35 $ - Code SAQ 13740577 – 12,5 % - 2 g/l – Biologique Weingut Emrich-Schönleber, Riesling Trocken 2019, Nahe, Allemagne 24,50 $ - Code SAQ 12892712 – 12 % - 7 g/L Kir-Yianni, Cuvée Villages 2017, Naoussa, Grèce 18,05 $ - Code SAQ 13990613 – 14 % - 2 g/L Can Rafols dels Caus, Brisat Xarel-lo Massis Del Garraf 2019, Penedes, Espagne 31,75 $ - Code SAQ 14704359 – 12,5 % - 1,5 g/L - Biologique Lustau Puerto Fino Solera Reserva, Xérès, Andalousie, Espagne 23,80$ - Code SAQ 11568347 - 15,5% - 1,2 g/L Lustau Manzanilla Papirusa Solera Reserva Very Dry,Xérès, Andalousie, Espagne, 14,35$ - Code SAQ 11767565 – 15% -1,2g/L
01 juillet 2021Les doux raisins Québécois
Pour la St-Jean, on fait tout doux! Et on le fait en démystifiant les cépages d’ici et en buvant Québécois. En studio, on reçoit le vigneron Simon Nault, vigneron et propriétaire du Vignoble de la Bauge à Brigham. Au menu, on dompte le Frontenac, on interprète la pureté des cépages autrement et on se régale avec le vin « Bon en TA ». Suggestions Patrick Vignoble Guillaume, Pinot Noir Vieilles Vignes 2018, Franche-Comté, France 27,45 $ - Code SAQ 13471549 – 13 % - 2 g/L Maison Champy, Chardonnay Cuvée Edme 2019, Bourgogne, France 27,25 $ - Code SAQ 11293742 – 13 % - 1,5 g/L Nadia Vignoble Ste-Pétronille, Réserve rouge 2019, IGP Vin du Québec 22 $ – Épiceries fines et vs-p.ca Domaine Bergeville, Colfo 2020 9,50 $ (250 ml) – Épiceries fines – 11 % - 0 g/L seyval blanc, la crescent, vidal Simon Nault Vignoble de la Bauge - Les Beaux Jus, Goûte en ta! 2020 28 $ - Épiceries fines – 10% – 2 g/L Vignoble de la Bauge - Les Beaux Jus, Vidal S’assume! 2020 28 $ - Épiceries fines – 11,5 % – 2 g/L Vignoble de la Bauge - Les Beaux Jus, Le Rouge 2020 25 $ - Épiceries fines – 10% – 2 g/L
23 juin 2021Le langage du nez
Est-ce qu’on utilise le mot « garrigue » si on n'est jamais allé dans le sud de la France ou on emploie simplement le terme « bouquet de fines herbes » ? La table est mise pour discuter des référents culturels olfactifs dans la manière de décrire les vins avec Joris Gutierrez Garcia, nommé meilleur nez du Québec cette année. Au menu, des recommandations, des émotions et des odeurs. Suggestions Nadia Weingut Heinrich, Naked 2020, Landwein, Autriche 24 $ - Code SAQ : 14727489 – 12,5 % - 1,3 g/L – Biologique Ken Forrester, Roussanne 2020, Stellenbosch, Afrique du Sud 22,75 $ - Code SAQ : 13299945 – 14 % - 3,2 g/L Mathieu Arpepe Stella Retica Riserva 2015, Lombardie Italie 57,00 $ - Code SAQ 13587832 – 13% - nd g/L Boschendal Sommelier Selection Coastal Region 2018, Afrique du Sud 17,60 $ - Code SAQ 14038131 – 13 % - 2,5 g/L Patrick La Cantina, L’empreinte du Vigneron Chardonnay 2020, Vallée d'Oka, Québec 23,95 $ - En ligne + épiceries fines – Code SAQ 13835841 (sept.) - 12,5 % - 5,8 g/L La Cantina, L’empreinte du Vigneron Pinot Noir 2019, Vallée d'Oka, Québec 25,00 $ - En ligne + épiceries fines - Code SAQ 13952941 – 12,5 % - 1,5 g/L En dégustation Torre Raone Lucanto Rosato 2020 Italie 23,85 $ - Importation privée Olkades – 12,5 % - 2,3 g/L – Biologique
16 juin 2021La météo qui joue des tours
C'est bien triste de voir ses quelques plans de tomates mourir pendant la vague de froid des dernières semaines. Maintenant, imaginez combien il peut être crève-cœur de perdre la quasi-totalité de sa production annuelle de raisins en une seule nuit. C’est ce qui est arrivé à de nombreux vignerons du Québec, dont Nicolas Baron, du Domaine du Cap, qui discute avec les Méchants Raisins cette semaine. Aussi au menu, des suggestions, des dégustations de vin rosés qui s’ouvrent après quelques jours, et quelques conseils horticoles !
10 juin 2021L'heure du cocktail !
Cette semaine pas le choix de cracher. Juste à première vue, la table du studio a l’air d’un bar. Nadia et Patrick se font une grande dégustation des vodkas et les gins du Québec qui pullulent ces temps-ci. Ils goûtent à des découvertes franchement délicieuses à aller se procurer rapidement, à des alcools qui seraient, disons, pas mal en cocktails, et ils se délectent des caractères distinctifs des bouteilles (toutes de beaux objets). Aussi au menu, des suggestions de vins et de bitters! Menaud, Vodka, Québec 60,75 $ - Code SAQ 14016505 – 40 % Distillerie La Manufacture, Vodka, Narval, Québec 58,75 $ - Code SAQ 14748600 – 40 % Distillerie La Manufacture, Gin, Panacée, Québec 59,75 $ - Code SAQ 14748589 – 42 % Beemer, Vodka, Québec 44,50 $ - Code SAQ 14703786 – 40 % Beemer, Gin, Québec 47,25 $ - Code SAQ 14703778 – 40 % Spirit of York, Vodka, Canada 40 $ - Code SAQ 14624623 – 40 % Spirit of York, Gin, Canada 44,75 $ - Code SAQ 14624615 – 40 % Gin Florida, Distillerie Wabasso, Québec 42,25$ - Code SAQ 14721010 – 30 % Distillerie de Québec Trait-Carré, Dry Gin, Québec 42,00$ - Code SAQ14622644 – 40,4% Rosemont Gin Rose de Montréal, Distillerie de Montréal, Québec 45,25 $ - Code SAQ14480391 - 40 % Alchimia, Liqueur de gin et d'érable, Québec 37,25 $ - Code SAQ14720965 – 24 % Recommandations Patrick Devil's Corner, Pinot Noir 2019, Tasmanie, Australie 26,70 $ - Code SAQ 14588896 – 13 % - 2 g/L Wines Of Substance, Cs 2018, Washington State, États-Unis 20,50 $ - Code SAQ 12670378 – 14,5 % - 3,5 g/L Jack Rudy - Extra Bitter Tonic Syrup Nadia AA Badenhorst Secateurs Rosé 2020, Western Cape, Afrique du Sud 17,20 $ - Code SAQ13509252 – 12% - 1,4 g/L Hervé Villemade Cheverny 2019, Vallée de la Loire, France 25,95$ - Code SAQ14713407 - 14,5% - 1,9 g/L
03 juin 2021Le rosé le plus cher du monde
L'occasion était trop alléchante pour la laisser passer. C’est que Patrick a mis la main sur le rosé qui se présente comme le plus « prestigieux » de la planète (et donc, aussi, le plus cher à 260$ !!!). Et donc cette semaine, Nadia se prête au jeu avec lui de le comparer en semi-aveugle avec deux autres rosés. Est-ce que ce vin distinctif va se faire repérer facilement parmi d’autres rosés fait avec sérieux? Vins dégustés: Roseline 2019, France 15,45$ - Code SAQ 534768 – 13,5% - 1,3 g/L Clos du Temple 2019, AOP LANGUEDOC CABRIÈRES, 260$, importation privée Guigal Côtes-du-Rhône 2019, France 23,30$ - Code SAQ918839 – 14,5% - 1,4 g/L Weingut Pittnauer, Pitti 2019, Burgenland, Autriche 18,20 $ - Code SAQ 14444201 – 13,5 % - 6 g/L – Biologique Recommandations: Nadia Adi Badenhorst, Papegaai 2019, Western Cape, Afrique du Sud 22,50 $ - Code SAQ 14686613 – 12,5 % - 1,8 g/L Rudolf Rabl, Riesling 2019, Kamptal, Langenlois, Autriche 25,70 $ - Code SAQ 12776877 – 12,5 % - 4 g/L Château Puech-Haut, Languedoc 2019, Argali, France 24,75 $ - Code SAQ 11629891 – 13 % - 1,5 g/L Patrick Bonny Doon, Le Cigare Blanc 2019, Central Coast, États-Unis 26,35 $ - Code SAQ 14602900 – 13,5 % - 1,5 g/L Château Cambon rosé 2020, Beaujolais, France 26,05 $ - Code SAQ 12798611 – 12 % Terre Rouge Tête-à-Tête 2012, Californie, États-Unis 31,00$ - Code SAQ10745989 - 14,5 % - 2,8 g/L
27 mai 2021Vive le cidre libre!
Y’a de la mousse sur le tapis du studio cette semaine! C’est que pour se désaltérer, les cidres du Québec ont de plus en plus la cote. Des cidres orange, bouchés, de pommes sauvages ou anglaises, les producteurs québécois ont épaté les Méchants raisins avec certains de leurs cidres fermiers. Aussi, des suggestions de vins à boire tout seul tellement ils sont bons (ou avec une petite Advil comme le suggère Nadia), et on s’entretient avec Denis Rousseau, propriétaire de la cidrerie Black Creek! Suggestions Patrick Thibault Liger-Belair, Les Deux Terres 2017, Bourgogne, France 29,75 $ - Code SAQ 14556190 – 13 % - 1,7 g/L Domaine Richaud, Cairanne 2019, France 42,25 $ - Code SAQ 12711037 – 15,5 % - 1,9 g/L – Bio Mathieu Château Teyssier Montagne Saint-Émilion 2015, France 24,95$ - Code SAQ14270714 – 14,5% - 1,8 g/L Nadia Domaine les Capréoles, Régnié 2019, Chamodère, France 25,45 $ - Code SAQ 14332276 – 13,5 % - 1,6 g/L – Biologique Alma, Compagnie de cidre, Assemblage Vert, Cidre du Québec 19 $ - Épiceries fines – 6,3 % - n/a Dégustations Quinta da Serradinha Vinho Tinto 2017, Portugal 26,20 $ - Code SAQ 13286861 – 12,5 % - 1 g/L – Bio Uvas Felices El Hombre Bala Vinos de Madrid 2018 Espagne 29,75 $ - Code SAQ 14234289 – 14,5 % - 1,3 g/L Verger Hemmingford, Cidre Libre Cidrerie Michel Jodoin, Le Temps Des Pippins, Cidre bouché Cidrerie Black Creek, Cidre fermier pétillant orange Petit et Fils, La fameuse, Cidre rosé pétillant Cidrerie Milton, Cidre Fût de Madère
20 mai 2021Une de nos régions préférées : les Côtes du Rhône (Contenu en collaboration)
Les vins des Côtes du Rhône sont le socle de la pyramide des vins de cette région traversée par le Rhône, fleuve aux berges et aux collines légendaires. En tout, ce sont 23 cépages et 171 communes et terroirs riches et variés qui, sous un même soleil, offrent un formidable terrain de découverte où néophytes comme experts se sentent libres de partir à la recherche de leurs grands vins.
13 mai 2021Plongée au-delà des rosés de piscine
Récemment, les Méchants Raisins se sont prêtés au jeu de déguster plus de soixante-dix rosés différents pour élaborer leur cahier spécial des meilleurs rosés à boire cet été. Au-delà des styles, des teintes de rose et des prix, on déguste encore, et on pointe les vins rosés qui se sont démarqués cette année. Aussi au menu, discussion sur les vins en importation privé et leur achat simplifié avec Pierre Birlichi, vice-président aux communications du RASPIPAV qui organise l’événement le Printemps DézIPpé. www.importation-privee.com Pour lire le palmarès des meilleurs rosés sur le blogue des Méchants Raisins dans le Journal de Montréal: https://www.journaldemontreal.com/2021/05/07/nos-incontournables-roses-de-lete Suggestions Patrick Château de Rhodes Méthode Ancestrale Gaillac Sec 28,95 $ - Code SAQ 14721677 – 10 % - 8 g/L – Bio Krutzler, Blaufränkisch 2019, Burgenland, Autriche 21,65 $ - Code SAQ 12411042 – 12,5 % - 2 g/L Mathieu Domaine Houchart Provence 2020, France 19,45$ - Code SAQ11686503 – 13,5% - 4,6g/L Nadia Régine Sumeire, Pétale de Rose, Côtes de Provence 2020, France 21,50 $ - Code SAQ 425496 - 13,5 % - 2 g/L – Biologique Domäne Wachau, Grüner Veltliner 2019, Selection, Wachau, Autriche 19,40 $ - Code SAQ 13750089 – 12,5 % - 1,3 g/L Dégustations Léoube Love by Léoube 2020, France 27,25$ - Code SAQ13711901 - 13% - 1,2g/L Château Grand Escalion Costières de Nîmes 2020, France 17,95$ - Code SAQ12843128 – 13,5% - 1,2 g/L El Coto Rosado Rioja 2020, Espagne 14,95 - Code SAQ14404188 – 13,5% - 1,3 g/L
13 mai 2021Mâcher son vin
Mâcher ou ne pas mâcher son vin? Telle est l'une des questions qui taraudent les Méchants raisins cette semaine. Et quoi de mieux pour nourrir la conversation qu'un vin de macération pelliculaire? Qui dit blanc, qui dit orange? Il n'en fallait pas plus pour rallumer la controverse. Aussi au menu: des recommandations, des dégustations à l'aveugle et un voyage virtuel, en mots et en saveurs, dans les Côtes du Rhônes ! Suggestions: Nadia: Celler Credo, Miranius 2018, Penedès, Espagne 19,70 $ - Code SAQ : 12866557 – 11 % - <1,2 g/L – Biologique Au Bon Climat, Pinot Noir 2018, Santa Maria Valley, États-Unis 39,50 $ - Code SAQ : 11604192 – 13,5 % - 1,5 g/L Patrick: Éric Chevalier, Chardonnay Les 3 bois 2019, Val de Loire, France 22,00 $ - Code SAQ 13888379 – 11,5 % - 1,5 g/L Terre Rouge, Syrah Les Côtes de l'Ouest 2015, Californie, États-Unis 28,15 $ - Code SAQ 897124 – 14.5 % - 3 g/L En dégustation: Tavignano, Marche 2019, La Vergine, I love Monsters, Italie 31,00 $ - Code SAQ 1442235 – 14 % - 1,9 g/L – Biologique Réserve de Bonpas Côtes-du-Rhône, France 13,95$ - Code SAQ 12383352 - 14% - 2,5 g/L Gabriel Meffre, Laurus 2016, Côtes Du Rhône Villages 21,55 $ - Code SAQ 14011798 – 14,5 % - 3 g/L Black Sage Shiraz Vallée de Okanagan 2017, Canada 29,95$ - Code SAQ 14503493 – 14% - 6 g/L Une production QUB radio Mai 2021
06 mai 2021De la bonne piquette!
Sur quel toit a poussé ton vin? Non, pardon. Je veux dire: Sur quel toit a poussé ta piquette? C’est une vraie question posée par les Méchants Raisins à notre invitée cette semaine, la vigneronne urbaine Véronique Lemieux. Si en français le mot est devenu celui que l’on emploi quand on se trouve devant le pire des vins. He bien, il semblerait que la piquette était à l’origine une boisson populaire et désaltérante fait à partir du marc de raisin. Aussi au menu des suggestions de vins qui feront sensation cet été, et des dégustations à l’aveugle de vins insoupçonnés! Invitée : Véronique Lemieux, vigneronne urbaine et brasseuse de piquette Vins en dégustation : Bodegas Juan Gil, Jumilla 2019, Monastrell, En Vert, Espagne 15,95 $ - Code SAQ 14651154 – 14 % - 3 g/L – Biologique Mas des Capitelles, Faugères 2019, Vieilles Vignes, France 23,65 $ - Code SAQ 14719391 – 14 % - 1,5 g/L – Biologique Suggestions de Patrick : Ecovitis, Equilibrio 2020, Jumilia, Espagne 16,25 $ - Code SAQ 14271039 – 12 % - 1,2 g/L - Bio Underwood, Pinot Noir 2019, Willamette Valley, États-Unis 20,90 $ - Code SAQ 13946102 – 13 % - 2,4 g/L Suggestions de Nadia : Domaine Fouassier, Sancerre 2019, Les Grands Champs, France 31,25 $ - Code SAQ : 13993814 – 13,5 % - 2 g/L – Biologique Borgogno, Pinin 2019, Langhe, Italie 19,50 $ - Code SAQ : 14102403 - 13,5 % - 2 g/L Suggestions de Mathieu : Combier-Fischer-Gerin Riu Priorat 2016, Espagne 32,27 $ - Code SAQ : 12134170 – 14% - 1,4g/L Une production QUB radio Avril 2021
30 avril 2021Le trouble identitaire du vin orange
Il y a de la « tchicane » cette semaine. Les Méchants Raisins discutent sans réserve de goûts et de couleurs. D'une couleur : le orange. On trouve de plus en plus de vins dits « oranges » sur les tablettes de la SAQ (au grand bonheur de certains). Non seulement, tous ne se valent pas, mais la catégorie est tellement floue qu'on en vient à se demander si le consommateur peut vraiment s'y retrouver. En prime, de nombreuses recommandations à aller se procurer rapidement en succursales. Comme dirait Patrick, « garrrrrrochez-vous!!! ». Les vins dégustés à l’aveugle : Nieto Senetiner, Sémillon 2018, Valle de Uco, Argentine 16,50 $ - Code SAQ 13653001 – 13 % - 1,2 g/L Heimann, Kadarka 2019, Szekszárd, Hongrie 23,00 $ - Code SAQ 14057219 – 12 % - 1,6 g/L Suggestions de Patrick : Terre del Barolo Vinum Vita Est Barolo 2015 29,95 $ - Code SAQ 14027061 – 14 % - 2 g/L Domaine Belle Les Pierrelles Crozes-Hermitage 2018 28,65 $ - Code SAQ 863795 – 14 % - 2 g/L Suggestions de Nadia : Altolandon, Manchuela 2019, Enrosado, Espagne 16,95 $ - Code SAQ : 14154131 – 12,3 % - 1,7 g/L – Biologique Château Coupe Roses, Minervois 2019, Les Plots, France 20,80 $ - Code SAQ : 914275 – 13 % - 1,8 g/L Suggestions de Mathieu : Gérard Bertrand, Pays d'Oc 2020, Gris Blanc, France 15,60 $ - Code SAQ : 13366466 – 12,5 % - 1,4 g/L
22 avril 2021L'envie de spritzer
La belle saison donne envie aux Méchants Raisins de boire l’apéro au soleil. Et sous le soleil, rien de mieux que l’amertume délicieuse d’un spritz. Au menu: une foule de suggestions épatantes dans différentes gammes de prix, des vins de 2020 juteux à souhait, des dégustations à l’aveugle, et on se demande s’il y a des terroirs de sirop d’érable avec un sommelier devenu acériculteur. Invité : Pier-Alexis Soulière, Master Sommelier et Meilleur Sommelier du Québec en 2017 qui s’est « réinventé » en producteur de sirop d’érable. Vins en dégustation : Cappelletti Aperitivo, Aldeno Trento, Italie 21,95 $ - Importation privée Agence Tannins - 17 % - 0,5 g/L Domaine des Hauts-Baigneux, Spontané 2019, Vin de France 25,20 $ - Code SAQ 13879801 – 11,5 % - 1 g/L – Bio Vins de Nadia : Patrick Piuze, Terroirs de Chablis 2019, Chablis. France 38,75 $ - Code SAQ 11180334 – 12 % - 1,5 g/L Christophe Pacalet, Les Marcellins 2020, Beaujolais, France 18,25 $ - Code SAQ 14349051 – 12 % - 2,4 g/L Vins de Mathieu : Château Rigaud, Puisseguin St-Émilion 2018 25,05 $ - Code SAQ: 13619435 – 14,5 % - 2,9 g/L – Biologique Vins de Patrick : Au Bon Climat Pinot Noir Santa Maria Valley 2018 39,50 $ - Code SAQ 11604192 – 13,5 % - 1,5 g/ L Domaine Dureuil Janthial Rully 2018 50,25 $ - Code SAQ 14672772 – 13 % - n.d. g/L Une production QUB radio Avril 2021
15 avril 2021Siffler des vins printaniers
Au printemps, on n'y va pas par quatre chemins. On veut des vins avec un haut degré de buvabilité! Au menu, des recommandations dangereusement abordables et délicieuses, des dégustations à l’aveugle et quelques primeurs! Vin en dégustation : Domaine Bott Geyl, Points Cardinaux Métiss 2018, Alsace, France 23,80 $ - Code SAQ 10789800 – 12 % - 10 g/L – Biologique Les suggestions de Patrick : Alvear, 3 Miradas 2019, Vino de Pueblo Montilla-Morilles, Espagne 22,10 $ - Code SAQ 14337798 – 13% - 1 g/L Pedro Ximenez 100 % Les Vins de Vienne, Les Cranilles 2019, Côtes du Rhône, France 20,70 $ - Code SAQ 722991 – 13,5 % - 1,8 g/L Grenache 70 %, Syrah 25 %, Carignan 5 % Les suggestions de Nadia : Château Yvonne, Saumur-Champigny 2019, La Folie, France 30,25 $ - Code SAQ : 11665534 – 13 % - 1,5 g/L Domaine Bergeville, L’effervescent, IGP Vin du Québec Les suggestions de Mathieu : Olivier Rivière Rayos Uva Rioja, Vallée de l'Ebre, Espagne 22,05$ - Code SAQ 13076071 – 14% - 1,4 g/L Une production QUB radio Mars 2021
08 avril 2021Des vins pour les jours de fête !
Il y a beaucoup de petites leçons à tirer de l’épisode de cette semaine. La première, c’est que ce n’est pas parce qu’un grand vin traîne dans la porte du frigo depuis plusieurs semaines qu’il ne serait plus bon à boire. La deuxième : ce n’est pas parce qu’un vin est rare et cher qu’il est bon. Et finalement, ça a été plus compliqué de s’entendre là-dessus : plutôt que de considérer l’acidité dans les vins blancs et rosés du Québec comme une tare, pourquoi ne pas y voir un atout? Au menu, des dégustations de vins rares, turbides et liquoreux, et des suggestions de vins printaniers et d’anniversaire! En dégustation: Mas Jullien 2018, France 3,50$ Code SAQ - 14191055 – 13,5% - n.d. g/L Domaine Prieuré Roch, Rouge 2018, Vin de France 90$ i.p. Glou – 11,5 % - n.d. g/L – Biologique/Nature Château Coutet 2001, Sauternes-Barsac, France 101 $ - Code SAQ 10257176 – 12,5 % - n.d. g/L Les suggestions : Patrick Patrick Piuze, Terroirs de Chablis 2019, Chablis. France 38,75 $ - Code SAQ 11180334 – 12 % - 1,5 g/L Schug, Chardonnay 2018, Carneros, États-Unis 33,50 $ - Code SAQ 11089910 – 14 % - 1,5 g/L Nadia Spirit of York, Dry gin, Canada 49,75 $ - Code SAQ : 14624615 – 40 % Domaine St-Jacques, Rosé 2020, IGP Vin du Québec 15,95 $ – Code SAQ : 11427544 – 12,5 % - <1,2 g/L Mathieu Yalumba The Y Series Viognier, Australie 15,00$ – Code SAQ : 11133811 – 13,5% - 6.6 g/L Une production QUB radio Avril 2021
01 avril 2021Repas de cabane à sucre - Partie 2
Cette semaine, on poursuit l’aventure de la cabane à sucre (au bureau) de manière renversante. Patrick et Mathieu en sont tombés de leur chaise, et pas rien qu’un peu. Eux qui croyaient goûter un vin blanc à base de raisins, ils se sont joyeusement fait tromper par un vin à base d’eau d’érable! Au menu: les grands breuvages finalistes à boire avec les mets de cabane, des suggestions à vous garocher, et beaucoup de bonnes blagues. Merci à la Cabane du coureur pour sa délicieuse boite! https://restaurantcoureurdesbois.com/menu/cabane-a-la-maison/ Vins en dégustation : Domaine des Coulées, Amphora Signature, Vin de sève d'érable 27 $ – En épiceries fines – 13,5 % - Demi-sec Choinière, Pippin 2019, Cidre fermier, Frelighsburg, Québec 20$ + taxes – En épiceries fines au en ligne au domaine – 6,4 g/L – 9 g/L Le Bonheur, Cinsault 2019, Swartland, Afrique du Sud 18,60 $ - Code SAQ 13682127 – 13 % - 2,3 g/L La Cantina, Rosé du Calvaire 2020, Vallée d'Oka, Québec 19,95 $ - Code SAQ 13835648 – 12 % - n.d. g/L Quinta da Devesa, Tawny blanc 30 ans, Porto, Portugal 72$ (500 ml) - Code SAQ 13430464 – 20 % - n.d. g/L Suggestions de vin de Patrick : Château Picourneau 2016, Haut-Médoc, France 20,35 $ - Code SAQ 12836462 – 14 % - 1,4 g/L Château Combel-La-Serre, Cuvée Château 2018, Cahors, France 23,30 $ - Code SAQ 13090762 – 13 % - 1,3 g/L – Biologique Suggestions de vin de Mathieu : Château des Rontets Saint-Amour Côte de Besset 2018 46,50$ - Code SAQ 14559147 – 12,5%, 1,2g/L Suggestions de vin de Nadia : Parès Baltà, Penedès 2019, Calcari, Xarel-Lo, Espagne 20,60 $ - Code SAQ : 11377225 – 12,5 % - 1,2 g/L – Biologique Sumarroca, Cava Gran Reserva 2017, Brut Nature, Espagne 17,60 $ - Code SAQ : 13408929 – 12 % - 4,6 g/L – Biologique
25 mars 2021Repas de cabane à sucre - Partie 1
Et si on faisait une émission avec des suggestions sur quoi boire avec un repas de cabane? Parce que ce n'est pas toujours simple, il faut se le dire. Et si on commandait une boite de la Cabane du coureur pour tester les accords ensemble? Eh bien, ça donnerait un épisode festif et gourmand, avec comme trame de fond le croque-croque des oreilles de criss grignotées tout au long de l’émission. Au menu: des accords vin et mets de cabane, mais aussi un accord magique avec un mousseux d’érable qui a su séduire la tablée entière des Méchants Raisins. Et l'épisode se conclut avec des méchantes bonnes suggestions! Vins en dégustation : Domaine Acer, Mousse des bois, Brut 0 g – vin d'érable mousseux 27 $ + taxes – En épiceries fines – 12 % - 0 g/L Luigi Bosca, Pinot Noir 2017, Gran Pinot, La Consulta, Valle de Uco, 25,95 $ - Code SAQ : 14531259 – 14,4 % - 2,4 g/L Huber, Grüner Veltliner 2019, Obere Steigen 22,50 $ - Code SAQ 13675832 – 13 % - 3,3 g/L Jean-François Mérieau, Le Bois Jacou Gamay 2018, Touraine 22,10 $ - Code SAQ 12572858 – 12 % - 1,6 g/L Suggestions de Patrick : Cave Spring, Riesling Dry 2019, Niagara Peninsula, Canada 15,95 $ - Code SAQ 14327039 – 11,5 % - 8,5 g/L Tenuta La Novella, Casa di Colombo 2016, Chianti Classico, Italie 25,10 $ - Code SAQ 14222958 – 13 % - 1,3 g/L - Biologique Suggestion de Nadia : Alta Alella, Catalunya 2019, GX, Espagne 19,55 $ - Code SAQ : 14223791 – 14,5 % - 2 g/L – Biologique Bret Brothers – La Soufrandière Saint-Véran 2018, La Combe Desroches 47,50 $ - Code SAQ : 13821828 – 13,5 % - 2 g/L – Biologique Pouilly-Vinzelles 2018, Les Quarts 76,75 $ - Code SAQ : 13367071 – 13 % - 2 g/L – Biologique Pouilly-Fuissé 2018, Climat En Chatenay Zen 70,25 $ - Code SAQ : 14482151 – 13 % - 2 g/L – Biologique
18 mars 2021Secoué, et mélangé
Contrairement à l’espion James Bond, nos Méchants Raisins osent tout cette semaine. Ils secouent le vin comme un cocktail pour enlever la réduction, et puis ils osent mélanger, en passant du rouge au blanc avec leur joyeuse désinvolture. Pour notre trio d’experts, c’est un merveilleux marathon de suggestions et de dégustation franchement recommandables et épatantes. Suggestions Mathieu : Domaine Gauby Les Calcinaires 2019, Côtes Catalanes, France 33,75 $ - Code SAQ : 12689520 - 13 % - 1,2 g/L Patrick : Domaine Cauhapé, Chant des Vignes 2019, Jurançon Sec, France 20,30 $ - Code SAQ 11481006 – 14 % - 3 g/L Domaine Fernand Engel, Riesling Réserve 2019, Alsace, France 20,45 $ - Code SAQ 10518591 – 13 % - 1,3 g/L Nadia : Les Garrigues, Domaine Clavel, 2019, France 22.90 $, Code SAQ 874941 - 14% - 1.7 g/L Domaine Combier Crozes-Hermitage Cuvée Laurent Combier 2019, France 32,25$ - Code SAQ 11895065, 12,5 % - 2.9 g/L Vigna Lenuzza Schiopettino di Prepotto Friuli Colli Orientali 2018, Italie 29,95 $ - Code SAQ 14691113, 13 %, 1,2 g/L En dégustation : Vina Laguna Terra Rossa 2017, Croatie 17,45 $ - Code SAQ 13111068 – 13% - 1,3 g/L Château Beau-Site 2015, Saint-Estèphe, Bordeau, France 43,75 $ - Code SAQ 10696021 – 13 % - 1,6 g/L Quails' Gate Chenin Blanc 2019, Canada 21,95 $ - Code SAQ 11262920 – 12,5% - 1,2 g/L Une production QUB radio Mars 2021
11 mars 2021Ouvrir les robinets
Février tire à sa fin, et c’est bientôt la fin des privations du défi 28 jours sans alcool. Histoire de célébrer l’occasion, les Méchants Raisins se lancent dans un marathon de dégustation! Au menu, des suggestions de vins qui charment et qui racolent. Certains se dégustent bien, d’autres moins bien. Vin en dégustation : Domaine Jean-Paul Et Benoit Droin Chablis Premier Cru Vaillons 2018, Bourgogne, France 52,50$ - Code SAQ 11678925, 13%, 1,6 g/L Jean-Max Roger Menetou-Salon Cuvée Le Charnay 2018, France 25,95$ - Code SAQ 10690519, 12,5%, 1,4 g/L Hacienda Florida, Malbec 2019, Saltillo Coahuila, Mexique 35$ - Importation privée chez Culte de Bacchus – 13,5 % - n.d. g/L Les Vignerons de Brulhois, Brulhois 2016, Le Vin Noir, France 19,60 $ - Code SAQ : 11154822 – 14 % - 2 g/L Suggestions de Patrick : Château Ducasse 2018, Bordeaux, France 20,10 $ - Code SAQ 13477959 – 12 % - 1,5 g/L Château Tour St-Christophe, Les Terrasses de St-Christophe, St-Émilion Grand Cru 2016, France 32,75 $ - Code SAQ 14589469 – 14,5 % - 2 g/L Suggestions de Mathieu : Mas des Chimères Terrasses du Larzac 2018, France 25,65$ - Code SAQ 863159, 14%, 1,4 g/L Parés Baltà Blanc de Pacs Penedès 2019, Espagne 16,45 $ - Code SAQ 14195275 - 11,5 % - 4,7 g/L Suggestions de Nadia : A&D Wines, Vinho Verde 2020, Arinto, Monologo P24, Portugal 18,65 $ - Code SAQ : 14296666 – 13 % - 3,6 g/L – Biologique Cosse-Maisonneuve, Cahors 2016, Le Combal 20,70 $ - Code SAQ : 10675001 - 13 % - 1,6 g/L – Biologique
25 février 2021Profession: caviste
Le 17 mars 2020, lors du point de presse quotidien, le premier ministre François Legault a suggéré aux Québécois de consommer local et en ligne. Une bénédiction pour les marchands de vins locaux, qui avaient déjà une plateforme web, comme notre invité, Louis-Philippe Mercier, dont la boutique La Boîte à Vins a vu ses ventes grimper de façon exponentielle depuis un an. On parle du métier de caviste et du rapport privilégié qu'il entretient avec les vignerons d'ici. Aussi au menu : des suggestions de cidres fermiers, de bons vins et de la bonne humeur, comme toujours. Invité : Louis-Philippe Mercier, propriétaire de la Boîte à Vins, caviste en vins du Québec à Belœil et à Montréal. https://boiteavins.com/ Vin en dégustation: Cidre Choinière, Le Pippin, 2019, Québec, 6,4 % alc./vol., 9,0 g/L Suggestions de Nadia : Astorre Noti, Chianti 2018, Italie 12,95 $ - Code SAQ : 14444930 – 13 % - 1,6 g/L – Biologique Alma - Compagnie de Cidre, Assemblage Blanc, Cidre aromatisé au pinot blanc et au miel de tilleul, Québec, 18 $ - Épicerie fine – 6,9% alc./vol Suggestions de Patrick : St-Martin de la Garrigue, Bronzinelle 2017, Coteaux du Languedoc, France 20,30 $ - Code SAQ 10268588 – 13 % - 2 g/L Domaine des Huards, François 1er Vieilles Vignes 2017, Cour-Cheverny, France 34,75 $ - Code SAQ 12476452 – 12 % - 3 g/L – Biologique Suggestions de Mathieu : Château Mercier Atmosphère Côtes de Bourg 2018, France 27,40$ - Code SAQ 14548165 – 14.5% - 2g/L - vin nature
18 février 2021Quand on aime, on compte mal
Cette semaine, on se gâte un peu, et on pense à gâter ceux qu’on aime. On y va avec des recommandations de vins fabuleux pour amener de la joie et du soleil dans nos verres et dans nos cœurs. Aussi au menu, la St-Valentin (pas au resto), un vin à macération pelliculaire dit « orange » qui vaut le détour et les 100 ans de la Commission des liqueurs. Invité: Laurent Turcot, historien, professeur à l'UQTR et le créateur de la chaîne YouTube L'Histoire nous le dira. Pour voir ses vidéos sur le 100e de la SAQ: https://www.saq.com/fr/100-ans Recommandations: Patrick Domaine de la Renjarde, Les Cassagnes De La Nerthe 2018, Côtes du Rhône Villages, France 26,65 $ - Code SAQ 13992854 – 14,5 % - 3 g/L - Biologique Ogier, Clos de l’Oratoire des Papes, Châteauneuf-du-Pape, France 53,25 $ - Code SAQ 13745642 – 14,5 $ - n.d. g/L Nadia: Château Gombaude-Guillot, Pom N' Roll 2017, France 60,25 $ - Code SAQ : 13446079 – 13 % - 1,8 g/L – Biologique Hirsch, Riesling 2019, Zöbing, Kamptal, Autriche 27,40 $ - Code SAQ : 12196979 – 12,5 % - 4,8 g/L – Biologique Mathieu: Kellerei Cantina Terlan Chardonnay Alto Adige 2019, Italie 23,80$ - Code SAQ 14098176 – 13%, 2.5 g/L En dégustation: Cloudy Bay Sauvignon Blanc Malborough 2019, Nouvelle-Zélande 35,50$ - Code SAQ 10954078 – 13,5%, 2.2 g/L Thorne & Daughters Tin Soldier Sémillon, Afrique du Sud, Agence Vivino, 35,39$ Une production QUB radio Février 2021
11 février 2021Buvez mieux, buvez moins
Février semble avoir gagné le titre officiel du mois sans alcool de l’année. Sans doute avez-vous remarqué vous aussi que partout sur les réseaux sociaux, les gens documentent allègrement leur défi 28 jours. Que vous releviez le défi ou pas, les Méchants Raisins vous proposent des recommandations de (vrais) vins mais aussi, des suggestions (critiques et parfois flatteuses) de bières, de vin et de gin sans alcool. Recommandations: Patrick Tornatore, Bianco 2019, Etna, Italie 25,10 $ - Code SAQ 14559075 – 13 % - 1,3 g/L Gerhard Markowitsch, Blaufränkisch 2018, Carnutum, Autriche 21,00 $ - Code SAQ 13097147 – 13 % - n.d. g/L Nadia Torres, Moscatel 2019, Natureo, Espagne 9,75 $ - Code SAQ : 11334794 – 0,5 % - 47 g/L Bonne Nouvelle, Merlot, France 8,25 $ - Code SAQ : 12663021 – 0,5 % - 34 g/L Brancaia Chianti Classico Riserva 2015, Italie 39,75 $ - Code SAQ : 10431091 – 14 % - 1,4 g/L Mathieu Château de Mérande Savoie Arbin La Belle Romaine 2018, France 28.90$ - Code SAQ : 14460711 – 12% - 1,2 g/L A l’aveugle Terre Cevico, Cantine Ronco San Crispino, Terre Siciliane, Italie 3,95 $ (250 ml) – Code SAQ 14545351 – 12 % - 6 g/L – Biologique Gerhard Markowitsch, Blaufränkisch 2018, Carnutum, Autriche 21,00 $ - Code SAQ 13097147 – 13 % - n.d. g/L
04 février 2021Ça goûte quoi le changement climatique?
Comment préparer le très difficile examen Master of wine en pleine pandémie? Eh bien notre invitée Michelle Bouffard nous explique le système incroyable qu’elle a mis au point avec ses voisins et ses amis pour lui permettre de continuer son entrainement. On discute aussi avec elle des impacts des changements climatiques sur le monde du vin. Aussi au menu, des recommandations de vins Australiens et de la Nouvelle-Zélande qui vous feront friser les oreilles. Notre invitée : Michelle Bouffard, sommelière et chroniqueuse-vin. Elle est derrière la conférence Tasting Climate. (tastingclimatechange.com) En dégustation : Domaine de L'Idylle Cruet Vieille Vigne d'Idylle 2019, France 18,15$, Code SAQ 855171, 12 %, 2,9 g/L Mac Forbes Spring Riesling 2018, Australie 26,85 $, Code SAQ 13940309, 12%, 7,5 g/L Suggestions Patrick : Mullineux, Kloof Street 2020, Swartland, Afrique du Sud 22,65 $ - Code SAQ 12889409 – 13,5 % - 1,5 g/L Cantina Girlan, Pinot Bianco 2019, Alto Adige Sudtirol, Italie 23,90 $ - Code SAQ 14039475 – 13 % - 3 g/L Mathieu : Domaine Alain Graillot Crozes-Hermitage 2018 France 47,00 $, Code SAQ 14581416, 13%, 1,5 g/L Château Ollieux Romanis Corbières Boutenac Cuvée Prestige 2018 France 24,95 $ Code SAQ 14061445 - 14,5 % - 2,1 g/L Nadia : Kumeu River, Chardonnay 2019, Village, Nouvelle-Zélande 22,50 $ - Code SAQ 13565481 – 13,5 % - 2,1 g/L Pipoli, Aglianico del Vulture 2018, Zero, Italie 20,05 $ - Code SAQ : 14313446 – 13 % - 2,4 g/L Une production QUB radio Janvier 2021
28 janvier 2021Le mot en « M »
C’est soir de couvre-feu à Montréal et c'est peut-être une excellente raison de déguster des vins blancs un peu trop faciles à boire. Alors que Mathieu triche sur son régime d’alcool qu’il se faisait un honneur de respecter, Patrick devient contre toute attente le champion de la minéralité. Que les choses changent. Et dire qu’il y a un an à peine, la simple évocation du mot en M réussissait à le fâcher. Comme quoi, comme on le dit souvent ces jours-ci, plus rien n’est impossible! Au menu, une foule de suggestions et on se demande si la légèreté n’est pas devenue une des vertus du vin nature. Invité: André Papineau, ex-sommelier qui mène Vinealis, une agence spécialisée dans la représentation de vignerons artisans, avec un parti-pris affiché pour le bio et le nature. Vins en dégustation : Eric Chevalier, Chardonnay 2019, Les 3 bois, IGP Val de Loire, France 22,00 $ – Code SAQ : 13888379 – 12,5 % - 1,5 g/L Domaine de Mouscaillo, Limoux 2018, France 25,50 $ - Code SAQ : 10897851 - 13,5 % - 1,5 g/L Suggestions de Nadia : Eric Chevalier, Chardonnay 2019, Les 3 bois, IGP Val de Loire, France 22,00 $ – Code SAQ : 13888379 – 12,5 % - 1,5 g/L Silvio Grasso, Dolcetto, 2018, Langhe, Italie 21,20 $ - Code SAQ : 12062081 – 14 % - 1,7 g/L Suggestions de Patrick : Domaine de Mouscaillo, Limoux 2018, France 25,50 $ - Code SAQ : 10897851 - 13,5 % - 1,5 g/L Easton, Zinfandel 2014, Amador County, États-Unis 29,00 $ - Code SAQ : 897132 – 1,7 g/L Suggestions de Mathieu : Moris, Morellino di Scansano 2017, Italie 19,65 $ - Code SAQ : 13466205 – 13 % - 2,4 g/L L de La Louvière Pessac-Léognan 2016, France 33,50 $ - Code SAQ 14408171 – 13 % - 1,2 g/L
21 janvier 2021Fortifiés, mutés, madérisés
Description de l’épisode : Frédéric Blais comme invité pour l’épisode Porto et vins sucrés. Un Québécois passionné par le porto et le Portugal, à tel point qu’il a décidé d’aller vivre là-bas. Il a travaillé longtemps avec Niepoort où il a pu expérimenter ses premiers vins, notamment la cuvée BlaBla. Il vient de lancer un nouveau projet dans le Dâo avec l’ex-chef de viticulture de Niepoort. C’est probablement l’un des meilleurs connaisseurs québécois du porto. Suggestions de Patrick : Kopke, Tawny 10 ans Porto, Portugal 18,00 $ - Code SAQ 13035683 – 20 % - 120 g/L Smith Woodhouse, Late Bottled Vintage 2008, Portugal 37,00 $ - Code SAQ 743781 – 20 % - 100 g/L Suggestions de Nadia : Domaine La Tour Vieille, Banyuls Reserva 33,00 $ - Code SAQ : 884916 – 17 % - 94 g/L Vinos del Bierzo, Vermouth Blanc, Guerra, Reserva 23,95 $ - Code SAQ : 13454482 – 15 % - 140 g/L
14 janvier 20212020, Noël virtuel
Les Méchants Raisins terminent l’année 2020 sans invité, en petit comité. On jase de bulles québécoises et de fêtes virtuelles, une option adoptée par plusieurs entreprises pour les fameux partys de bureau. Pourquoi on n’en ferait pas autant en famille ? Aussi au menu, nos suggestions pour se gâter fort à Noël et plein de dégustations à l’aveugle. Suggestions de Patrick LeFraghe, Brol Grande 2018, Bardolino, Italie 29,35 $ - Code SAQ 13740577 – 12,5 % - 2 g/L – Biologique Amoreau, CloserieSaint-Roc 2016, Vin de France, France 53,00 $ - Code SAQ 14642047 – 13 % - 1,6 g/L – Biologique Suggestions de Nadia Giulia Negri, Barolo 2014,Serradenari, Italie 78,75 $ - Code SAQ : 14263629 – 14 % - <2 g/L Les Vins Pirouettes, Tutti Frutti 2018, Alsace 25,85 $ - Code SAQ : 13903639 – 12,71 % - 4,9 g/L Suggestions de Mathieu CoteauRougemont Versant 2019, Québec 14,95$ - Code SAQ 12204086 – 13,5% - 5,4 g/L Juvéy Camps Essential Xarel-lo Cava 2016, Espagne 22,80 $ - Code SAQ : 13005847, 12 %, 9,4 g/L Une production QUB radio Décembre 2020
17 décembre 2020Médoc, terre de vins de gastronomie
Les Méchants Raisins revisitent leurs classiques et redécouvrent avec un plaisir palpable les vins de la grande région du Médoc. Au-delà des 1ers Grands crus classés, la péninsule est la source de vins rouges accessibles, tant en prix qu’en style. Des vins de longue garde et de gastronomie, avec leur droiture, leur équilibre et leur élégance. Un épisode qui donne faim et qui donne envie de passer à table, avec ou sans côte de veau. Invité : Loïc Chanfreau, Directeur commercial de Château Fonréaud et de Château Lestage. Vins en dégustation : Château Livran, Médoc 2015 59,25 $ - Code SAQ : 13867164 (1,5 L) – 13,5 % - 1,9 g/L Château du Cartillon, Haut Médoc 2015 28,80 $ - Code SAQ : 13868837 – 13,5 % - 2,4 g/L Château Poujeaux, Moulis-en-Médoc 2016 67 $ - Code SAQ : 13463590 – 13 % - 1,8 g/L Château Clarke, Listrac-Médoc 2016 42,10 $ - Code SAQ : 10677550 – 13,5 % - 1,7 g/L Château La Croix Saint-Estèphe, Saint-Estèphe 2017 38,50 $ - Code SAQ : 48561 – 13,5 % - 1,3 g/L Château Moulin Riche, Saint-Julien 2015 79,75 $ - Code SAQ : 13348647 – 13 % - 1,5 g/L Echo de Lynch-Bages, Pauillac 2016 89 $ - Code SAQ : 13571726 – 13 % - 2,6 g/L Vignobles des Quatres Vents, Margaux 2015 Villa des Quatre Soeurs 40 $ - Code SAQ : 14348121 – 13,5 % - 1,3 g/L Une production QUB radio Décembre 2020
10 décembre 2020Michel Phaneuf, le mentor de tous les Québécois
Cette semaine Les Méchants Raisins reçoivent Michel Phaneuf, considéré, pionnier moderne de la connaissance des vins au Québec. Il est aussi le mentor de notre «raisine», Nadia Fournier, à qui il a confié Le guide du vin il y a une dizaine d’années, une des meilleures décisions de sa vie, tient-il à préciser. Maintenant philanthrope auprès de différentes causes, Michel Phaneuf, c’est le cas de le dire, évolue comme un bon vin. Aussi au menu, des dégustations à l’aveugle et des suggestions « super recommandables » comme le dit si bien Mathieu ! Invité : Michel Phaneuf, créateur du best-seller Le guide du vin et philanthrope. Suggestions de Mathieu Fontalpino 2017, Chianti-Classico 2017, Italie 26,40 $ - Code SAQ 10969747 - 13,5 % - 1,9 g/L Éclat de granite 2019, Côte Roannaise, Domaine Sérol , France 23,55 $ - Code SAQ 14185000 - 12,5 % - 1,6 g/L Suggestions de Patrick Château Revelette 2018, Coteaux d'Aix-en-Provence, France 24,25 $ - Code SAQ 10259737 – 13 % - 1,2 g/l – Bio Vincent Pinard, Florès 2019, Sancerre, France 43 $ - Code SAQ 12097962 – 13 % - 1,5 g/L Suggestions de Nadia Burg Ravensburg, Pinot Noir 2017, Baden, Allemagne 23,70 $ - Code SAQ : 13859501 – 12,5 % - 1,7 g/L – Biologique Castello di Volpaia, Chianti Classico Riserva 2017, Italie 41,75 $ - Code SAQ : 730416 – 13,5 % - 1,9 g/L – Biologique Vins à l’aveugle : Blue Mountain Okanagan Valley Brut, Canada 28,40 $ - Code SAQ : 12826192 – 12,5 % - 8,3 g/L Domaine de Riaux Pouilly Fumé 2019 26,20 $ - Code SAQ : 12210945 – 13 % - 1,4 g/L Une production QUB radio Décembre 2020
03 décembre 2020Pars-moi pas sur le vin nature !
La présence sur le marché québécois des vins dits « nature » remonte à 1995. Rien de bien nouveau sous le soleil. Mais pourquoi donc parle-t-on soudainement autant de ces vins sans intrants ? Pour piquer le sujet de tous les côtés, Nadia et Patrick reçoivent Vincent Laniel, alias Vincent Sulfite, qu’on peut voir ces jours-ci dans la série documentaire Supernaturel diffusée sur Club Illico, et lire, dans un livre du même nom. Au menu, du vin vivant et des échanges plus grands que nature ! Invité : Vincent Laniel (alias Vincent Sulfite), sommelier, vinfluenceur et auteur. Suggestions de Patrick : Vignoble du Rêveur, Pierres Sauvages 2018, Alsace, France 21,50 $ - Code SAQ 13211843 – 13,5 % - 4,5 g/L – Biologique Domaine Charvin, Côtes-du-Rhône 2018, France 26,85 $ - Code SAQ 11766618 – 14,5 % - 2 g/L Suggestions de Nadia : LéonBoesch, Sylvaner 2018, Les Pierres Rouges, France 23,45 $ - Code SAQ : 14532817 – 12,5 % - 4,4 g/L – Biologique DomaineCombier, Crozes-Hermitage 2018, France 39,25 $ - Code SAQ : 11154890 – 13 % - 1,2 g/L Vins à l’aveugle : Vignoble Pigeon Hill, Petite Perle 2012 PhilippeBornard, Trousseau 2018, Le Ginglet, Vin de France Importation privée -agence Glou
26 novembre 2020Passion vin
Êtes-vous tanné de boire du vin nature et sans paillettes? À l'approche de la 19e édition de Montréal Passion Vin, l’épisode de cette semaine plonge dans le monde des grands crus et de ses vedettes. Aussi au menu, la turbidité des Beaujolais nouveaux, des coffrets dégustation pas piqués des vers et plusieurs suggestions de vins qui donnent du plaisir! Invité: Jean-Philippe Beauvais, président de Montréal Passion Vin Pour en savoir plus: https://www.fondationhmr.ca/fr/participez/montreal-passion-vin/ Suggestions Nadia : Le Quai à Raisins, Syrault 2019, Vin de France 24,75 $ - Code SAQ : 14453326 –13,5 % - 1,2 g/L – Biologique Hervé Villemade, Cheverny 2019 26,60 $ - Code SAQ : 14227257 – 13 % - 1,2 g/L – Biologique Suggestions Patrick : Vignerons de l'Enclave, La Résistance 2019, Côtes du Rhône, France 18,35 $ - Code SAQ 14533001 – 14,5 % - 3 g/L – Bio – Nature Les Bêtes Curieuses, Château Thébaud 2013, Muscadet Sèvre et Maine, France 28,80 $ - Code SAQ 14556202 – 12,5 % - 2 g/L Suggestions de Mathieu : Montgras Intriga Cabernet-Sauvignon 2017, Valle del Maipo, Chili 22,95 $ - Code SAQ 1176652 - 14 % - 3 g/L Jacques Tissot Chardonnay 2017, France 28,35 $ - Code SAQ 12722158 - 13 % - 1,2 g/L Une production QUB radio Novembre 2020
19 novembre 2020Armé de sécateur
Qu’est-ce qu’on peut faire quand ce n'est pas possible de voyager pour faire du tourisme viticole? Eh bien, on va faire les vendanges au Québec! Cette semaine Nadia nous raconte la cueillette des premières grappes de gruner veltliner au Québec. Aussi au menu, le meilleur petit vin de semaine, et la fixation de Mathieu sur le nebbiolo. Invitée: Jacky Blisson, première Master of Wine (MW) au Québec. Vins dégustés à l'aveugle : Montsecano, Pinot noir 2018, Valle de Casablanca, Chili 39,75 $ - Code SAQ 12902618 - 12 % - n.d. g/L Recommandations de Nadia : Cosse-Maisonneuve, Cahors 2016, Le Combal 20,70 $ - Code SAQ : 10675001 – 13 % - 1,6 g/L – Bio Poliziano, Rosso di Montepulciano 2019, Toscane, Italie 23,15 $ - Code SAQ : 13630343 – 14 % - 2,4 g/L Recommandations de Patrick : Tsantali, Rapsani 2017, Grèce 12,25 $ - Code SAQ 590836 – 13,5 % - 2 g/L Stefan B. Ress KG, Ressi Grauburgunder Pinot Gris 2018, Rhein, Allemagne 19,35 $ - Code SAQ 14171388 – 12,5 % - 6 g/L
12 novembre 202050 meilleurs vins de 2020 à moins de 20 $
Qui a dit qu’il fallait se ruiner pour bien boire ? Et puisque l’automne comporte son lot de dépenses et d’insécurité financière (surtout en 2020 !), les Méchants Raisins vous offrent leurs trouvailles à petit prix. Cinquante vins pour tous les goûts, impeccables et authentiques, qui ne vous donneront pas l’impression de bouder votre plaisir. Pour la liste complète, c’est ICI : https://www.journaldemontreal.com/2020/10/09/50-meilleurs-vins-de-2020-a-moins-de-20) Une production QUB radio Novembre 2020
05 novembre 2020Épisode spécial – Vins de Provence rosés
L’été est derrière nous, le temps est gris et on est toujours confinés. Pour apporter une touche de soleil dans la grisaille de l’automne, les Méchants Raisins invitent les Vins de Provence rosés à leur table et dans vos oreilles. Pourquoi pas? Après tout, si les vins blancs se boivent à l’année, on peut bien en faire autant avec les rosés. De l’apéro aux côtelettes d’agneau, en passant par les huîtres, le porc effiloché et la dinde du temps des fêtes, il y a tant de beaux accords en perspective à table. Un épisode pour voir la vie en multiples nuances de rose et un petit voyage, en mots et en pensées, au cœur de la campagne provençale. Château La Lieue, Coteaux Varois en Provence rosé 2019, France 18,20 $ - Code SAQ : 11687021 – 1,2 g/L - 13 % – Biologique AIX, Coteaux d'Aix-en-Provence 2019, France 19,95 $ - Code SAQ : 13465114 – 13 % - 2,1 g/L Château Beaulieu, Coteaux d’Aix-en-Provence 2019 16,55 $ - Code SAQ : 12221628 – 12,5 % - 1,6 g/L Domaine des Béates, Coteaux d'Aix-en-Provence 2019, LesBéatines, France 21,10 $ - Code SAQ : 11232261 – 13 % - <1,2 g/L DomaineHouchart, Côtes de Provence Rosé 2019, FamilleQuiot 18,85 $ - Code SAQ : 11686503 – 13,5 % - 4,1 g/L Château laMartinette, Côtes de Provence Rosé 2019, Rollier de laMartinette 21,50 $ - Code SAQ : 13448699 – 13,5 % - <1,2 g/L Château Tour de l’Évêque, Côtes de Provence Rosé 2019, Pétale de Rose 21,50 $ - Code SAQ : 425496 – 13,5 % - 2 g/L – Biologique Domaine Saint-Andrieu, Côtes de Provence Rosé 2019, Les Cyprès 22,40 $ - Code SAQ : 14497716 – 13 % - 2,2 g/L Château Saint-Roux, Côte de Provence Rosé 2019 29,20 $ - Code SAQ : 14398048 – 13 % - 1,2 g/L – Biologique Une production QUB radio Novembre 2020
04 novembre 2020La fin de la quarantaine
On ouvre l’émission au champagne! La veille de ses cinquante ans, Mathieu le doyen de nos Méchants raisins se fait abreuver de vins merveilleux tout au long de l’épisode. Il faut souligner que personne n’a craché cette semaine, on se laisse plutôt porter par l’indice de « picolabilité », l’indice par lequel la bouteille est sifflée. Au menu, les vins qu’on apporterait sur une ile déserte, les courbes de vieillissement, et beaucoup de flirts avec les grandes cuvées (à bon prix). Invité: Alain Bélanger, sommelier émérite, enseignant en sommellerie à l'École Hôtelière de Laval et copropriétaire de l'agence AB2vin. En dégustation : Canard-Duchêne, Cuvée Léonie, Champagne, France 52,25 $ - Code SAQ : 11154700 – 12 % - 8,2 g/L Recommandations Nadia : Parajes del Valle, Jumilla 2018, Monastrell, Espagne 15,95 $ - Code SAQ : 14544025 – 13,5 % - 2,4 g/L – Biologique Clos Signadore, Patrimonio 2018, A Mandria di Signadore, France 41 $ - Code SAQ : 11908161 – 14,5 % - 1,8 g/L – Biologique Patrick: Alvaro Castro, Dão 2018, Portugal 16,85 $ - Code SAQ 13115270 – 13 % - 1,2 g/L Domaine André Et Mireille Tissot, Chardonnay Patchwork 2018, Arbois, France 38,25 $ - Code SAQ 11194701 – 13 % - 3 g/L - Bio Mathieu Château Terre Forte Class Hic 2019, Côtes du Rhône, France 19 $ - Code SAQ 14105727 - 12,5 % - 2,2 g/L Emiliana ,Signos de Origen La Vinilla 2017, Aconcagua, Chili 22 $ - Code SAQ 11639037 - 14,7 % - 2,3 g/L Vins dégustés à l'aveugle: Knipser, Mandelpfad Spatburgunder Grosses Gewachs 2015, Pfalz, Allemagne 93,50 $ - Code SAQ 12550923 - 13,5 % - n.d. g/L Une production QUB radio Octobre 2020
22 octobre 2020Vous connaissez mes goûts!
Cette semaine Les Méchants Raisins jouent à la devinette! D’abord avec les notes de dégustations de Nadia, qui s’apprête à lancer son prochain Guide du vin le 27 octobre, et puis avec des dégustations à l’oreille (distanciation oblige). Dans cet épisode très « umami », il y a de quoi retourner la carte de France mille fois dans sa tête. Au menu, les roses fanées du gewurztraminer, les pierres à fusil et le Notebook (pas le film). Suggestions de vin : Nadia : Catherine et Pierre Breton, Bourgueil 2018, Épaulé Jeté, Cuvée Trinch, France 25,70 $ - Code SAQ : 12260037 – 13,5 % - 1,3 g/L Laurenz V., Grüner Veltliner 2018, Singing, Niederösterreich, Autriche 18,95 $ - Code SAQ : 11409320 – 12,5 % - 4,5 g/L Patrick : Vincent Carême, Spring 2019, Vouvray, France 20,45 $ - Code SAQ 13594899 - 12 % - 3,9 g/L - BIO Château de Caraguilhes, Les Gourgoules 2017, Corbières, France 22,10 $ - Code SAQ 14450045 - 14,5 % - 2 g/L - BIO Mathieu Domaine Marcel Deiss, Complantation, 2018 Alsace France 24,80 $ - Code SAQ : 10516490 - 13,5 % - 6 g/L Bookwalter Notebook NV13 Columbia Valley, Washington, États-Unis 22,40 $ - Code SAQ: 14294046 - 14,1 % - 3,4 g/L Vins à l'oreille: Domaine Goisot, Bourgogne Aligoté 2018, France 23,95 $ - Code SAQ 10520835 - 12,5 % - 2,6 g/l - BIO Clos des Fous, Chardonnay 2018, Locura 1, Valle de Limari, Chili 24,75 $ - Code SAQ : 11927805 – 14 % - 1,2 g/L Moraza Garnacha 2017 Vallée de l'Ebre, Espagne 28,45 $ - Code SAQ: 13477975 - 13 % - <1,2 g/L
15 octobre 2020Boire seul chacun chez nous
Imaginez perdre le goût et l’odorat quand votre travail consiste à goûter des caisses de vins? Ça c’est la crainte de Nadia depuis le début de la pandémie. Mais c’est aussi la hantise de tout amateur du vin, de tout hédoniste. Et comme c’est l’un des principaux symptômes de la Covid-19, il y a de quoi être préoccupé. Patrick, en isolement préventif, se tient loin des Méchants raisins cette semaine et boit son vin au téléphone, alors que Mathieu nous décrit les allées d'un supermarché de Beloeil. Et on reçoit Johanna Raynaud de l’agence 4 Épices pour discuter des vins tellement bons qu’ils goûtent bon tout seul, sans même personne avec qui les partager, en confinement. Invitée : Johanna Raynaud, consultante en relations publiques et en marketing spécialisée dans le vin. Suggestions Mathieu Quintada Garrida (Bacalhõa), Dão 2015, Reserva, Touriga nacional,Portugal 17,70 $ - Code SAQ : 11845316 – 13,5 % - 3,2 g/L La Cantina - Vallée d’Oka, Blanc 2019, L’empreinte C, IGP Vin du Québec 13,49 $ - En épicerie – 12 % – 4,5 g/L Suggestions Patrick Bouyer-Landron, Extra Brut 2017, Atmosphères, Vin de France 28,90 $ - Code SAQ : 14462732 – 12 % - 1,5 g/L Megalomaniac, Pinot NoirGrounded 2018, Péninsule du Niagara, Canada 24,95 $ - Code SAQ 14392391 – 13 % - 2 g/L Megalomaniac, Pinot Noir Reserve 2017, Twenty Mile Bench, Canada 49,75 $ - Code SAQ 14412233 – 14 % - n.d. g/L Suggestions Nadia Delinquente,Vermentino 2020, Screaming Betty, Riverland, Australie 21,60 $ – Code SAQ : 14198370 – 11 % - <1,2 g/L Élodie Balme, Rasteau 2018, France 29,20 $ - Code SAQ : 13551573 – 15 % - 1,9 g/L Dégustation à l’aveugle Josmeyer, Pinot Blanc 2019, La Mise du Printemps, Alsace, France 21,90 $ - Code SAQ : 12604063 – 12,5 % - 4,2 g/L – Biologique Pierre-MarieChermette, Beaujolais 2018, Griottes 19,15 $ - Code SAQ : 11259940 – 13 % - 1,5 g/L DidierErker, Givry Premier cru Les Bois Chevaux 2017 32,25 $ - Code SAQ : 880492 – 13 % - 1,3 g/L Une production QUB radio Octobre 2020
07 octobre 2020Les carafes Patrick Désy
Enlever ou ne pas enlever le perlant dans le vin? Carafer ou ne pas carafer? Il va y avoir de la « chticane » pendant cet épisode des Méchants Raisins! Étienne Bézard de l’agence Noble Sélection se joint à Patrick et Mathieu pour déguster des vins « glou glou », un qualificatif très positif sorti de sa bouche et qui vient peut-être comme lui de la région de Toulon en France. Au menu, alcools de rappeurs, vin volcanique et Zinfandel métal de la Californie. Suggestions de Patrick : Zind-Humbrecht, Muscat Turckheim 2018, Alsace, France 27,95 $ - Code SAQ 14006307 - 12 % - 1,3 g/L – Bio Tenuta Monteti, Caburnio 2014, Toscane, Italie 23,15 $ - Code SAQ 11305580 - 13,5 % - 2 g/L Suggestions de Mathieu : Lindenlaub, Pinot Auxerrois 2018, Alsace, France 27,45 $ - Code SAQ 13863631 - 13 % - 2,8 g/L - Bio Jeff Carrel, La Tire 2018, Fitou, France 19,95 $ - Code SAQ 14450168 - 15 % - 3,4 g/L En dégustation Clos des Fous, Itata 2018, Valle del Itata, Chili 18,45 $ - Code SAQ 12797686 - 14 % - 1,4 g/L Saint-Verny, L'Impromptu 2018, Côtes d'Auvergne, France 19,75 $ - Code SAQ13343264 - 13,5 % - 2 g/L Turley, Old Vines Zinfandel 2015, Californie, États-Unis 51,25 $ (pour le 2017) - Code SAQ 14481386 - 15,5 % - n.d. g/L
01 octobre 2020Vider les fonds de tonneau
Terminé le temps où les vignerons québécois faisaient vieillir leur vin dans d’anciennes cuves en inox de l’industrie laitière ? Peut-être. L’invité des Méchants Raisins explique comment il en est venu à exercer un art si peu pratiqué dans la Belle Province. Réal Beaudin est non seulement tonnelier, mais il se donne le mandat de transmettre son rare savoir-faire à une nouvelle génération. Au menu, Nadia nous révèle quelques exclusivités du prochain Guide du vin qu’elle est en train de rédiger, on fait le point sur le grenache poilu, des dégustations et plusieurs blagues de fond de tonne. En dégustation Pascal Jolivet, Sancerre rosé 2019, France 29,15 $ - Code SAQ 13963931 – 12,5 % - 1,8 g/L Suggestions Les suggestions de Nadia Meinklang, Burgenland Red 2018, Neusiedlersee, Autriche 18,70 $ - Code SAQ 13971164 – 12 % - 1,3 g/L – Bio/Nature Telmo Rodriguez, Gaba do Xil 2019, Valdeorras, Espagne 21,75 $ - Code 11896113 – 13 % - 1,8 g/L Les suggestions de Mathieu Donnafugata, Sherazade 2018, Sicile, Italie 19,40 $ - Code SAQ 13536306 – 13 % - 4,5 g/L Edetaria, Via Terra 2018, Terra Alta, Espagne 18,00 $ - Code SAQ 13803021 – 14 % - 3,5 g/L Les suggestions de Patrick Poderi Colla, Pian Balbo 2018, Dolcetto d'Alba, Italie 17,30 $ - Code SAQ 13674362 – 12,5 % - 2 g/L Josmeyer, Fleur de Lotus 2018, Alsace, France 23,40 $ - Code SAQ 14400603 – 13 % - 5 g/L - Bio Josmeyer, Pinot Blanc La Mise du Printemps 2019, Alsace, France 21,90 $ - Code SAQ 12604063 – 12,5 % - 4 g/L – Bio À l’aveugle Castelo Rodrigo, Branco 2019, Beira Interior, Portugal 15,05 $ - Code SAQ 14431223 – 12,5 % - 1,2 g/L - Bio Quinta da Pellada, Outeiro 2016, Dão, Portugal 16,65 $ - Code SAQ 14346176 – 13 % - 1,3 g/L
17 septembre 2020Drôle de rentrée
C'est le retour de vacances des Méchants Raisins qui donne le coup d’envoi à cette seconde saison! On ouvre des bulles et on partage des coups de cœur de l'été. On se demande ce que c'est au juste du vin nature. Est-ce que c'est vraiment meilleur et bio comme on le laisse entendre? Et oui vous l'aurez compris, on revient sur le « lancement » de la catégorie « vin nature » à la SAQ. Et puis, on jase salon des vins avec Catherine Lessard qui nous explique la nouvelle mouture virtuelle de la Grande Dégustation. Grande Dégustation - https://www.lagrandedegustation.com En dégustation : Sommariva, Conegliano Valdobbiadene, Prosecco Superiore, Italie 19,95 $ - Code SAQ 14444391 – 11,5 % - 10 g/L Suggestions de Patrick : Cantina Filippi, Colli Scaligeri 2018, Soave, Italie 24,35 $ - Code SAQ 12129119 – 13 % - 2 g/L – Bio/Nature Domaine Chapoton, Le Petit Chapoton Rouge 2018, Côtes-du-Rhône, France 17,05 $ - Code SAQ 14438880 – 14 % - 1,5 g/L – Bio/Nature Scarbolo, Ilramato 2018, Friuli, Italie 23,80 $ - Code SAQ 14467891 – 13 % - 2,5 g/L Suggestions de Nadia : ArmAs, Karmrahyut 2014, Arménie 23,75 $ - Code SAQ 13497458 – 13 % - 2,8 g/L Jean-Louis et Fabienne Mann, Mouton Bleu Sylvaner 2018, Alsace, France 27,90 $- Code SAQ 14480113 – 13,5 % - 3 g/L – Bio/Nature Suggestions de Mathieu : Te Mata, Gamay Noir 2019, Nouvelle-Zélande 25,10 $ - Code SAQ 13350528 – 13 % - 1,7 g/L Domaine Kirrenbourg, Roche Granitique Sylvaner 2017, Alsace, France 31,25 $ - Code SAQ 14556991 – 12,5 % - 1,5 g/L À l’aveugle : Azul y Garanza, Altamente 2019, Jumilla, Espagne 14,70 $ - Code SAQ 13632365 – 14 % - 2,6 g/L - Bio
10 septembre 2020