Voici le menu des fêtes sans gluten qui plaira vraiment à tous

Recevoir durant les fêtes lorsqu’on a des invités cœliaques ou sensibles au gluten peut sembler intimidant. Pourtant, avec les bons choix et quelques astuces, on peut offrir un repas entièrement sans gluten... sans que personne ne s’en rende compte ! Ce menu complet, mise sur des saveurs classiques, des ingrédients simples et une exécution accessible.

Entrée : Bouchées de patates douces

Ces petites bouchées colorées sont à la fois sucrées, salées et agréablement fondantes. Elles offrent une belle alternative aux canapés traditionnels tout en restant naturellement sans gluten, car on substitue les craquelins par ces délicieuses rondelles de patates douces rôties.

Plat principal : Poitrines de dinde à l'érable

Un grand classique revisité avec une touche sucrée qui rappelle l’hiver québécois. La dinde reste tendre et juteuse, et son glaçage à l’érable la rend absolument irrésistible.

Pour accompagner : une Farce aux châtaignes, cuisinée sans pain, qui conserve tout l’esprit traditionnel du repas des fêtes sans utiliser de gluten.

Dessert : Plateau de biscuits de Noël sans gluten

Que serait un repas des Fêtes sans biscuits ? Grâce à une pâte de base polyvalente, on peut créer plusieurs variétés de biscuits — au chocolat, aux épices, glacés à la vanille — sans gluten et sans compromis.

Petit plus
Servez-les avec un chocolat chaud maison pour un moment encore plus réconfortant.

Nos conseils pour recevoir sans gluten sans se compliquer la vie

• Demander conseil à la personne ceoliaque ou intolérante au gluten : elles sont les mieux placer pour vous guider.
• Vérifiez bien la liste des ingrédients des produits transformés que vous achetez pour éviter les traces de gluten.
• Ajoutez quelques produits d’épicerie ou de boulangerie certifiés sans gluten pour simplifier la préparation.
• Proposez une recette naturellement sans gluten — comme nos bouchées de patates douces — pour éviter de modifier toute votre organisation.
  
  

Avec ce menu, vous pouvez recevoir avec confiance, créer un moment chaleureux et offrir un repas qui respecte les besoins alimentaires... tout en étant absolument délicieux pour tout le monde!