Il y a quelque temps, on vous disait qu’un tout nouveau cocktail estival allait remplacer l’Apérol Spritz cette année. MAIS, pour celles et ceux qui désirent continuer à siroter l’Apérol, voici 3 recettes tout simplement exquises qui réinventent le breuvage.

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L'Apérol Spritz permet non seulement de savourer l'Italie, mais également de célébrer l'été une gorgée à la fois. Pétillant, frais et coloré, c'est un cocktail d'été que l'on se plaît à siroter en terrasse, sur le bord de la piscine... Et dès que l'occasion se présente!

Composé de trois parts de Prosecco, deux parts d’Aperol et une part de soda (ou eau pétillante), ce cocktail orangé est délicieusement rafraîchissant avec un bel équilibre entre le sucre et l’amertume. Rien de tel pour mettre une belle ambiance dans votre 5 à 7.

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Outre cette recette classique, les réseaux sociaux comme Instagram et TikTok offrent de belles variantes à essayer pour «jazzer» votre cocktail préféré.

En voici 3 qu'on a l'intention de boire tout l'été!

1. La version slush

Pour réaliser 1 cocktail, vous aurez besoin de:

• Prosecco
• Aperol
• Jus d’orange
• Tranches d’orange pour garnir (facultatif)
• Un bac à glaçons

Pour cette version, vous devrez vous y prendre au moins quelques heures à l’avance (ou même la veille) pour être prêt à festoyer comme il se doit.

Remplir la moitié du bac à glaçons de jus d'orange et l’autre moitié d’Aperol. Quand les glaçons sont bien figés, prendre quatre cubes d’Aperol, quatre cubes de jus d’orange et environ trois onces de Prosecco et bien mélanger à l’aide de votre mélangeur. Poursuivre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et verser dans une coupe en garnissant d’une tranche d’orange. Santé!

2. La version popsicle

Une autre version glacée qui demande un temps de congélation, soyez prêts! On commence donc par faire les popsicles (notez que cette recette vous donnera 10 popsicles, soit 10 cocktails. Vous pouvez donc ajuster les quantités selon vos besoins):

Pour réaliser 1 cocktail, vous aurez besoin de:

• Aperol
• Jus d’orange
• Limonade
• Prosecco
• Tranches d’orange pour garnir (facultatif)
• Moules à popsicles

Mélanger deux tasses d’Aperol, une tasse de jus d’orange et une tasse de limonade et verser dans les moules à popsicles. Lorsqu'ils sont bien figés, déposer un popsicle dans une coupe et verser environ trois onces de Prosecco. Garnir d’une tranche d’orange et déguster (de préférence au soleil!).

3. La version à la mangue

Cette variante ne demande pas de temps de congélation (à condition bien sûr d’avoir de la glace) et donne une petite twist un peu plus fruitée à votre Spritz. Allons-y!

Pour réaliser 2 cocktails, vous aurez besoin de:

• Aperol
• Prosecco
• Soda (ou eau pétillante)
• Morceaux de mangue surgelée
• Jus d’orange frais
• Glaçons
• Tranches d’orange pour garnir (facultatif)

Mélanger deux tasses de mangue congelée et six onces d’Aperol au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une purée. Ajouter deux onces de Prosecco, deux onces de soda et le jus d’une demi-orange, bien mélanger. Ajouter deux tasses de glaçons et mélanger jusqu’à ce que la glace soit concassée à votre goût. Verser dans deux verres à cocktail et garnir d’une tranche d’orange. Fermez les yeux et savourez!

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