Avec ses innombrables kilomètres de plages, ses alléchantes saveurs nées de la mer et du jardin, ses routes vertes paisibles, sa riche histoire et son doux rythme de vie méditerranéen, Valence est une ville d’Espagne qui mérite assurément le voyage.

Ce qui marque le plus dès qu’on y met les pieds? L’architecture, les couleurs, l’ambiance inexplicable et le mode de vie des habitants. Ce n’est pas un hasard si les locaux disent haut et fort que Valence n’est pas une ville qui se visite, mais bien qui se ressent!

Les habitants de la troisième plus grosse ville de l’Espagne sont accueillants et fiers de leur culture. Entre les plages urbaines, les délices culinaires, les festivals en plein air, la vie nocturne et les musées, Valence saura combler les personnes de tous les horizons.

Voici 19 activités incontournables à ajouter à son itinéraire lors d’un voyage à Valence.

QUOI FAIRE POUR EXPLORER VALENCE

1. Parcourir la ville à vélo

Reconnue comme la capitale verte de l'Europe en 2024, Valence propose des itinéraires pour permettre à la population et aux touristes d’apprécier la nature et les espaces publics en pleine ville, le centre historique et les différentes places publiques piétonnes.

Avec ses pistes cyclables de plus de 200 km, la ville se découvre merveilleusement bien sur deux roues et il faut le vivre au moins une fois. C’est probablement notre activité préférée du voyage! Il n’y a rien de tel que se balader à vélo jusqu’au parc urbain des jardins du Turia, le vent dans les cheveux, et s’arrêter ici et là lorsque quelque chose attire le regard.

Aménagés dans l’ancien lit du fleuve détourné à la suite de grandes inondations en 1957, les jardins du Turia traversent Valence d’ouest en est. Ce lieu iconique propose un vaste terrain idéal pour se balader, faire du vélo et profiter de la nature en pleine ville.

Plusieurs compagnies offrent la location de vélos. Par ici: visitvalencia.com.

2. Explorer la Cité des arts et des sciences de Valence

La balade à vélo qui nous a marqués se terminait en plein cœur de la Cité des arts et des sciences de Valence. Cette œuvre de l’architecte valencien Santiago Calatrava est constituée de plusieurs bâtiments impressionnants à l'allure futuriste, aujourd’hui reconnus comme de véritables symboles de la ville: l’Hemisfèric, le Musée des sciences et l’Oceanogràfic.

L’extérieur à lui seul est sublime, mais si vous voulez découvrir l’intérieur des lieux, il vous faudra vous procurer des billets. 

3. Faire un tour en barque dans les rizières du parc naturel de l’Albufera

Situé à une dizaine de kilomètres seulement de Valence, le parc naturel de l'Albufera permet de plonger dans la nature à l’état pur, tout en restant à proximité de l’effervescence de la ville.

Souvent comparé à une oasis urbaine entourée de rizières et de forêts, ce parc propose sentiers, balades en barque, déconnexion et observation d’oiseaux migrateurs. Un beau complément pour un temps de répit, sous le chaud soleil de Valence!

Bonus: les sentiers mènent jusqu’à la plage et la mer.

4. Étudier les œuvres modernes exposées au Centre d’art Hortensia Herrero

Réparties sur quatre étages, 17 salles d’exposition vous attendent au Centre d’art Hortensia Herrero, en plein cœur de Valence, dans un bâtiment du XVII^e siècle.

Il s’agit d’un espace unique qui rassemble des œuvres d'Hortensia Herrero, mécène et vice-présidente de la fondation qui porte son nom, et d’autres artistes locaux et internationaux.

Une belle petite halte lors d’une journée de découvertes à Valence.

5. Se perdre dans les rues et observer la vie

Durant un voyage, aucune activité ne se compare à l’acte de vagabonder dans les rues d’une ville et de se laisser imprégner de la vie qui se déroule sous nos yeux.

Valence est une destination extraordinaire pour pratiquer l’art de remarquer les petites merveilles simples d’un environnement.

C’est donc en se promenant dans Valence que quelques boutiques coups de cœur ont accroché notre regard. Notre préférée: Undernomag, une boutique de bijoux faits à la main par Pablo, le propriétaire. Ça vaut l’arrêt!

6. Profiter des plages urbaines

Les plages urbaines de Valence ont l’avantage d’être situées à seulement deux pas du centre de la ville et de ses nombreuses attractions. Une bonne marche ou quelques stations de métro suffisent pour s’y rendre. Le rêve!

Sur trois kilomètres et demi, les larges plages de sable valenciennes proposent tous les services nécessaires pour une séance de relaxation en tout confort.

Les plages à visiter: Cabanyal, Malvarrosa et Patacona

7. Partir en excursion vers une petite ville voisine

Valence a l’avantage d’être située à proximité de plusieurs petites villes d'intérêt. Réaliser des escapades d’une journée devient donc parfaitement faisable.

Située à environ une heure de Valence, Gandia, petite ville côtière de la Communauté valencienne, se visite très bien en une seule journée. On s’y prélasse sur la plage, on en apprend davantage sur l’histoire de cette région d’Espagne — notamment en visitant le palais ducal de Gandia de la célèbre famille Borgia — et on s’imprègne d’un riche héritage.

8. Vivre le luxe à bord d’un catamaran au coucher du soleil

Avez-vous toujours rêvé de faire un tour de catamaran au coucher du soleil? Votre voyage à Valence pourrait très bien vous permettre de le réaliser. Non loin des plages urbaines, la marina de la ville héberge des compagnies proposant différents tours.

L'une des excursions offertes vous permet de naviguer en mer pendant une bonne heure et demie à bord d’un catamaran de luxe, afin de savourer la beauté immense du paysage coloré qui se dessine dans le ciel.

Trouvez l’excursion qui vous convient ici: visitvalencia.com

9. Faire la tournée des bars sur la rue festive de Valence

Ah, faire la fête à l’étranger! Il y a quelque chose de spécial, n’est-ce pas? À Valence, c’est sur la Calle Caballeros, rue historique de la ville, que vous trouverez l’endroit parfait pour danser jusqu’au petit matin.

10. Séjourner dans un hôtel soigné et bien situé

Composé de 65 chambres à coucher, l’hôtel Estimar, nouvellement établi dans la capitale du Turia, a réinventé l’ambiance d’une ancienne banque emblématique. Coup de cœur pour la décoration, les valeurs durables et environnementales des lieux, les petits-déjeuners succulents, la cuisine du terroir et, surtout, l’emplacement avantageux par rapport aux attraits de la ville.

Réservez une chambre ici: estimarhotels.com

QUOI FAIRE POUR SAVOURER VALENCE

11. Suivre un cours de cuisine pour mijoter une paella traditionnelle

Il n’y a rien comme un cours de cuisine lorsqu’on voyage à l’étranger! L’univers culinaire d’un autre pays fascine constamment, et pour un touriste, il s’agit d’une immersion plaisante à vivre. Valence est mondialement reconnue comme le berceau de la paella, un plat enraciné dans la culture méditerranéenne. On le prépare avec des ingrédients comme le riz de l’Albufera, les légumes de la région locale de l’Horta et les viandes issues d’élevages en plein air.

Si vous raffolez des paellas, pourquoi ne pas consacrer quelques heures de votre séjour à l'apprentissage de la préparation d’un mets typique? C’est avec Valencia Club Cocina, aux côtés du chef très enjoué et drôle Zaher, que nous avons appris comment préparer une gigantesque paella.

Le prix moyen par personne pour un cours de groupe au Valencia Club Cocina est de 60€.

Info: valenciaclubcocina.com

12. Goûter à l'horchata, la boisson traditionnelle de la région valencienne

Cette boisson à la fois rafraîchissante et nutritive est traditionnellement consommée en fin d’après-midi, sur une terrasse, en plein cœur de Valence. L'horchata est une boisson authentique qui s’apprécie généralement avec un pain saupoudré de sucre glacé (fartón).

Puisqu’il est fabriqué à partir d’un chufa, tubercule ne pouvant être cultivé que sur des sols précis et dans des conditions climatiques particulières, l'horchata est exclusive à Valence.

Deux adresses où en déguster: Horchata Daniel et Horchateria De Santa Catalina

13. Boire la version valencienne de l’Aperol Spritz

On connaît tous l’Aperol Spritz... mais attendez de goûter à l’Agua de Valencia, le cocktail typique de la ville. Un pur délice! Cette boisson iconique de Valence se compose de vodka, de gin, de cava et de jus d'orange frais.

Comme cette boisson est née des nuits festives valenciennes, l’Agua de Valencia se déguste idéalement au clair de lune pour perpétuer son esprit nocturne, convivial et emblématique!

14. S’arrêter au marché central

Les marchés publics font partie de ces endroits typiques d’une destination étrangère. C’est là que l’on peut observer les citadins faisant leurs emplettes et découvrir des éléments de la gastronomie traditionnelle.

Le marché central de Valence, situé dans un impressionnant bâtiment conçu en 1914, est un arrêt essentiel et surtout très prisé des visiteurs. On y compte pas moins de 250 kiosques, où les marchands vendent des fruits et légumes frais, des viandes, des fromages, des poissons et fruits de mer, des épices, et bien plus.

Du lundi au samedi de 7 h 30 à 15 h.

Fermé le dimanche.

15. Prendre l’apéro et manger le souper au coucher du soleil sur le rooftop d'Atenea Sky

Coucher de soleil, DJ, petite brise de fin de journée et bonne nourriture: c’est l’expérience que propose l’Atenea Sky, un restaurant situé en plein cœur de Valence... sur le toit de l'emblématique Ateneo Mercantil. Des arcs en pierre et du fer forgé enjolivent l'entrée principale de ce bâtiment, qui a été le point de rencontre culturel de Valence pendant plus d'un siècle.

La vue sur la ville est à couper le souffle, rien de moins. C’est à cet endroit que nous avons savouré notre tout premier souper à Valence, et comment dire... la barre était déjà très haute pour la suite du séjour!

Psst! L’Agua de Valencia mentionné plus haut est encore meilleur depuis cette terrasse sur le toit.

16. Manger un gelato

Selon la croyance populaire, le gelato ne se mange qu’en Italie. Mais c’est faux! On peut retrouver de délicieuses adresses en Espagne également, et c’est le cas du Heladeria Véneta Gelato, qui a remporté la première place en Espagne en 2015, et la troisième meilleure place au monde en 2024.

Une autre adresse délicieuse à découvrir si vous avez la dent sucrée, et question de vous rafraîchir après une journée d’exploration sous le soleil valencien: Gelateria La Romana.

17. S'offrir un délicieux souper dans l’un des restaurants Begin

Avec leurs airs de jungle et leur lumière parfaitement tamisée, les restaurants de la chaîne valencienne Begin transportent les invités dans un écrin de nature assez unique. Chaque adresse de la bannière possède une thématique distincte, ce qui rehausse l’expérience gourmande.

Le menu de ces adresses, parfaitement situées, propose le meilleur de la cuisine méditerranéenne avec des touches internationales, le tout en utilisant des ingrédients frais et locaux.

18. Passer une soirée mémorable à la buvette locale Barbaric

Prendre place à une table d’une buvette locale méconnue des touristes lors d’un voyage? C’est un gros oui. Quelle immersion parfaite!

Le bar à vin nature Barbaric est l’endroit de choix pour passer une soirée intime, tout en laissant les conversations s’éterniser, les rires résonner et les papilles s’emballer. Coup de cœur pour le vin espagnol dégusté, mais surtout pour les petites noix grillées assaisonnées à tomber par terre.

19. Profiter des nombreuses autres adresses gourmandes de la ville

En vagabondant dans les rues de Valence, notre attention s’est arrêtée sur plusieurs enseignes, que l’on vous recommande de visiter à l’occasion d’une journée plus tranquille dans la ville.

• Martinica Pâtisserie: une adorable adresse proposant café et pâtisseries décadentes. | C/ de les Comèdies, 17, Ciutat Vella, 46004, València
• Chök: plusieurs adresses un peu partout en Espagne et ailleurs dans le monde; il s’agit d’une adresse traditionnelle à découvrir pour déguster et partager du chocolat. | C/ de Sant Vicent Màrtir, 36, Ciutat Vella, 46002, València
• Turrones Casa 1880: l’adresse la plus emblématique de la qualité sucrée, c’est elle! Elle est bien implantée dans les traditions d’Espagne depuis plusieurs siècles; c’est l’endroit où se procurer des turones, qui rappellent le nougat, faits à base d’amande et de miel. | Pça. de la Reina, 15, Ciutat Vella, 46003, València

• JamónJamón: niché au cœur de Valence, le restaurant Jamón Jamón est né d'un amour pour la cuisine honnête, les lumières chaudes et les dîners lents. Un endroit de choix pour goûter aux saveurs méditerranéennes. | Carrer de la Bosseria, 36, Ciutat Vella, 46001, València
• Pintxo Trago: ce petit bar à tapas propose une large sélection de vins et de bières, des plats maison, des pintxos, en plus de proposer des produits frais du marché central de Valence. | Pl. Redona, 9, Ciutat Vella, 46001, València

Bon à savoir:

• Vous pouvez désormais vous rendre à Valence sans escale depuis Montréal grâce aux nouveaux vols d'Air Transat, disponibles de juin à octobre 2025, puis à partir de février 2026, à raison d'un vol par semaine;
• La Valencia Tourist Card (24, 48 ou 72 h) vous permet d’entrer GRATUITEMENT dans les musées et monuments de la ville, de profiter de réductions spéciales dans les principales attractions touristiques, de prendre les transports gratuitement, etc.;
• La meilleure période pour visiter Valence est du mois de février à juin, puis de septembre à décembre;
• Valence bénéficie de 300 jours d'ensoleillement par année;
• Valence est située à seulement 1 h 30 de Madrid en train, mais c'est 30 min en avion;
• La durée minimale recommandée pour un séjour à Valence est de trois jours;
• Des vignobles et villages avoisinants sont situés tout près, ce qui fait de Valence un lieu de choix pour poser ses valises;

Ce voyage a été rendu possible grâce à Air Transat et aux offices de tourisme de l'Espagne et de Valence.