Tempura d’asperges, vinaigrette wafu

Quoi de mieux que de rentrer au marché et de voir les montagnes d’asperges fraîches garnir nos étals. Cette recette est parfaite pour laisser toute la place à la saveur de ces dernières, en les sublimant simplement d’une peau croustillante et légère. Nous vous suggérons ici une vinaigrette au parfum de miso, lime, gingembre et huile de sésame, qui accompagnera à merveille ce tempura d’asperges.

Bon appétit !

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