On a testé: le Babacool, un restaurant de brunchs méditerranéens à Laval
Zoé Parrot-Leca
À l'automne, le restaurant Babacool a une toute nouvelle adresse à Laval! Eh oui, depuis quelques temps seulement, il est possible de profiter d'un brunch gourmand pendant tout le weekend. Nous sommes allés tester le brunch du Babacool, et voici notre avis!
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Le restaurant Babacool propose une cuisine du Moyen-Orient variée et colorée, avec des influences grecques, libanaises, israéliennes et marocaines. Les plats sont à la fois traditionnels et réinventés avec une touche moderne.
Un menu à partager
Le nouveau menu brunch du Centropolis Laval est servi entre 10h et 15h la fin de semaine. Avec son concept de partage, la nourriture y est savoureuse, et le plus souvent pensée pour être savourée en bouchées, en bonne compagnie.
Parmi les plats en vedette, on retrouve une tour de saumon fumé pour 2 servie avec des pitas maison, latkes et sauce labneh, un toast halloumi avec kale et noix confites, un pain doré babka avec sirop d’érable et petits fruits, un parfait au labneh et, la spécialité de la maison : la shakshouka aux poivrons et harissa.
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Notre expérience et verdict
Lors de notre visite, nous avons pu goûter à plusieurs plats, soit l'oeuf & dip (des oeufs brouillés au ricotta avec labneh, mouhamara, pita et olives), le toast halloumi et le pain doré babka. Difficile de choisir ce que nous avons le plus apprécié : les trois plats étaient savoureux.
Du côté de l'oeuf & dip, le labneh et mouhamara étaient de très bons accords avec les oeufs brouillés, à manger avec le pain pita. Notre seul regret? Il y avait trop d'olives dans l'assiette, nous aurions apprécié une 3e trempette d'accompagnement plutôt que les olives.
Le toast halloumi était généreux et les saveurs variées. C'est d'ailleurs une assez grosse portion qui pourrait constituer un repas pour une seule personne.
Le pain doré babka est parfait pour convenir aux personnes avec la dent (très) sucrée! Il s'agit en fait d'une brioche marbrée au chocolat, servie avec du sucre en poudre, des petits fruits et du sirop d'érable - WOW!
À noter: la carte des cocktails est également généreuse et variée. Mimosa margarita, espresso martini, bloody ceasar, mojito aux framboises, et plus encore. De notre côté, nous nous sommes retranchés sur le matcha latte glacé et le latté glacé.
Le menu brunch du Babacool est servi les samedi et dimanche de 10h à 15h.
Babacool Centropolis Laval
205 Promenade du Centropolis