Les grosses quilles du samedi: buvez moins, buvez mieux!

Entre valeurs sûres et belles surprises, voici cinq cuvées qui témoignent du dynamisme et de la diversité des vignobles français (et espagnol !). Du Languedoc à la Bourgogne, en passant par le Beaujolais et le Penedès, ces vins — tous bio ou issus de pratiques durables — brillent par leur personnalité, leur équilibre et leur rapport qualité-prix. 

Buvez moins. Buvez mieux.

Devois des Agneaux, D'Aumelas Cousu Main 2023, Languedoc, France 

24,95 $ - Code SAQ 15092403 – 13 % - Bio

Voici un très joli blanc provenant de « l’écurie » Brigitte JeanJean, une figure respectée et inspirante du Languedoc. C’est un assemblage qui fait la part belle à la roussanne et complété par un peu de vermentino et de marsanne. On trouve un nez de bonne complexité mettant à l’avant des accents de fruits blancs et de fleur. C’est généreux et juste assez tendu. Un vin de plaisir et de gastronomie, parfait à l’apéritif, mais aussi avec des poissons grillés, des fruits de mer ou un poulet aux herbes.

★★★ $$

Mourgues du Grès, Terre d'Argence rouge 2022, Costières de Nîmes, France

27,60 $ - Code SAQ 11659927 – 14,5 % - Bio

C’est un « petit » domaine que j’apprécie particulièrement, autant pour la qualité de ses vins que pour la gentillesse — et surtout la compétence — des personnes qui le font vivre. Un assemblage pour moitié de syrah et l’autre de grenache. C’est bien parfumé avec des notes de fruits noirs bien mûrs, de cerise, de poivre, d’eucalyptus. En bouche, le vin se montre dodu, riche, de bonne concentration avec des tanins bien intégrés et ce qu’il faut de fraîcheur pour garder le vin en équilibre. La charge alcoolique est complètement absorbée par le fruité du vin. Un tour de force proposé à prix d’ami. Si vous aimez les vins de Châteauneuf-du-Pape, vous allez vous régaler.

★★★1⁄2 $$

Chanson Père & Fils, Bastion 2019, Beaune Premier Cru, France 

57,00 $ - Code SAQ 15498526 – 14 %

Un pinot noir qui montre du muscle tout en restant élégant et digeste. Bien typé au nez avec ses tonalités de cerise, framboise, pivoine, violette) et d’épices. En bouche, la texture est soyeuse, presque veloutée. C’est soutenu par des tanins fins et souligné par des amers de qualité en finale. Finale légèrement capiteuse qui indique que le vin sera à son mieux à table avec un magret de canard, un filet de veau rôti ou encore des fromages relevés. Un peu cher, mais c’est la Bourgogne...

★★★1⁄2 $$$$

Pour terminer, deux blancs à ne pas rater :

Pierre-Marie Chermette, Beaujolais blanc 2024, France 

24,95 $ - Code SAQ 15503090 – 13 % - HVE

Le Beaujolais blanc demeure une rareté sur le marché, mais lorsqu’il est vinifié avec autant de finesse, il serait dommage de passer à côté. D’autant plus qu’il offre un excellent rapport qualité-prix comparé aux blancs bourguignons. Bien que le Beaujolais ne soit pas officiellement rattaché à la Bourgogne, ce chardonnay pur pourrait aisément se fondre parmi les vins du Mâconnais. Le nez séduit par sa complexité : poire, pêche blanche, tilleul et fleurs blanches. En bouche, la texture est généreuse, presque onctueuse, tout en conservant une belle tension malgré une acidité modérée. La finale, marquée par de fins amers, ajoute une dimension supplémentaire au plaisir. À savourer à l’apéritif ou pour accompagner une salade de crevettes, un poisson blanc ou encore d’une longe de porc.

★★★ $$

Albet i Noya, El Fanio 2024, Penedès, Espagne 

25,75 $ - Code SAQ 12674221 – 12,5 % - Bio

Chaque année, c’est un véritable bonheur renouvelé de plonger dans un verre d’El Fanio. Issu de vieux ceps de xarel·lo, il séduit par un nez limpide et lumineux, où se mêlent agrumes frais, pomme verte et une délicate touche minérale rappelant la pierre frottée. En bouche, le vin se révèle à la fois vif et ciselé, mais conserve une ampleur harmonieuse. La trame minérale droite conduit à une finale longue, précise et désaltérante, marquée par une salinité qui ouvre l’appétit et invite irrésistiblement à se resservir. Avec un potentiel de garde de 4 à 6 ans, il s’agit assurément d’un vin à ne pas laisser passer.

★★★ 1⁄2 $$

Légende

★ Correct

★★ Bon

★★★ Très bon

★★★★ Excellent

★★★★★ Exceptionnel

Plus d’étoiles que de dollars: vaut largement son prix.

Autant d’étoiles que de dollars: vaut son prix.

Moins d’étoiles que de dollars: le vin est cher.