Ashton ouvrira une succursale à Sainte-Marie de Beauce à l’automne 2024
Diane Tremblay
La chaîne de restaurants Ashton réalisera sa première expansion depuis plus de 15 ans avec l’ouverture de sa 24e succursale à Sainte-Marie de Beauce.
La nouvelle construction sera située au 740, boulevard Vachon Nord, sur le terrain de l’ancien Resto-Bar L’astro 2000, et ouvrira ses portes à l’automne 2024.
«C’est un grand jour pour Ashton alors que nous annonçons notre première ouverture de restaurant depuis notre arrivée. Dès que nous avons commencé à évaluer nos options, Sainte-Marie s’est rapidement imposée comme un choix logique. C’est un bonheur pour nous d’étendre notre présence en Beauce», a affirmé Émily Adam, copropriétaire des restaurants Ashton.
Cette nouvelle succursale, d’une superficie de 2163 pieds carrés, deviendra la deuxième d’Ashton en Beauce, s’ajoutant à celle de Saint-Georges, qui a ouvert ses portes en 1993. Elle permettra à la chaîne de poursuivre sa croissance dans la grande région de Québec et de mieux répondre à la demande de la clientèle beauceronne. La succursale de Sainte-Marie sera la deuxième à porter la nouvelle identité d’Ashton, après celle de la rue du Marais, à Québec.
Selon les propriétaires, on y retrouvera «la même signature authentique d’Ashton, avec une touche rétro et un esprit de snack-bar, revampée à la saveur d’aujourd’hui.» Le service au volant et les commandes en ligne seront aussi disponibles.
«Nous sommes très enthousiastes à l’idée d’ouvrir un 2e restaurant en Beauce. Avec cette annonce, nous franchissons une étape importante de notre plan de croissance [...] Il s’agit de notre première expansion depuis longtemps, mais ce ne sera certainement pas la dernière», a ajouté Jean-Christophe Lirette, copropriétaire.
Avec l’ouverture de ce nouveau restaurant, Ashton continue à jeter les bases de son plan de croissance. Dès leur arrivée il y a deux ans, les copropriétaires Émily Adam et Jean-Christophe Lirette ont fait part de leurs grandes ambitions pour Ashton. Ces derniers souhaitent soutenir la croissance d’Ashton à long terme. La chaîne prévoit ouvrir de nouveaux restaurants au cours des prochaines années.
Ashton
- Fondée en 1969 par Ashton Leblond
- Nombre d’employés: 650
- Nombre de succursales: 23 (+1 avec l’ouverture à Sainte-Marie)
- En 2022, l’entreprise a été vendue à Émily Adam et Jean-Christophe Lirette
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