Budget épicerie : nourrir 4 personnes avec 125 $, c’est possible !

Alors que le prix du panier d’épicerie continue de grimper, Marilyne Gagné nous prouve, dans sa chronique du 8 juin 2025, qu’il est possible de nourrir une famille de 4 personnes avec un budget de 125 $. Une mission réaliste ? Absolument, à condition de suivre quelques stratégies clés. 

Une stratégie simple mais efficace

Selon Marilyne, tout repose sur deux principes fondamentaux : 

• Miser sur les rabais hebdomadaires : scruter les circulaires et bâtir son menu autour des aubaines. 
• Choisir des protéines économiques : œufs, thon en conserve, légumineuses, tofu, et protéine végétale texturée (PVT) sont les stars du garde-manger.  

Des déjeuners protéinés et abordables!

Les nutritionnistes s’accordent : intégrer des protéines le matin, c’est essentiel. Et pas besoin de casser son budget pour y arriver.

Œufs : le roi des petits déjeuners

Polyvalents, économiques et nutritifs, les œufs peuvent se préparer à l’avance. Marilyne recommande ses muffins aux œufs, garnis de légumes, de fromage et d’un soupçon de salsa — un déjeuner complet, rapide à réchauffer, et économique.

Fromage cottage : la star montante

De plus en plus populaire sur les réseaux sociaux, le fromage cottage s'invite même dans des recettes de crêpes protéinées. En version sucrée avec petits fruits ou intégrée à des plats, il s’agit d’un ingrédient sous-estimé.

Budget déjeuner pour la semaine : environ 20 $ pour une famille de 4.

Soupers rapides, économiques et nourrissants

Quand le temps et l’inspiration manquent, certaines protéines sauvent la mise :

Thon en conserve

Indispensable dans l’arsenal de Miss Économe, le thon permet de concocter une variété de plats, comme les croquettes de thon. Il est pratique, longue conservation, et surtout, évite de commander à la dernière minute.

Légumineuses

Ancienne réfractaire aux haricots, Marilyne a changé d’avis après avoir essayé des recettes savoureuses. Son coup de cœur : les quesadillas aux haricots noirs, trois fois moins chères qu’un plat au bœuf haché.

Protéine végétale texturée (PVT)

À 5,50 $ le sac, la PVT est un allié incroyable. Elle imite le bœuf haché dans les sauces, comme dans son spaghetti végé. Pour les sceptiques, une moitié viande, moitié PVT permet une transition en douceur.

Tofu : un mal-aimé à redécouvrir

Le tofu reste abordable malgré l’inflation, et sa durée de conservation en fait un excellent dépanneur.

Une idée rapide : le tofu pizza. Coupé en tranches, cuit à l’air fryer ou au four, garni de sauce et de fromage, puis grillé. Simple, rapide, et étonnamment savoureux.

Miser sur les rabais pour bâtir son menu

Marilyne construit chaque semaine son menu autour des meilleures offres en circulaire. Cette semaine, elle recommande : 

• Saucisses (pour des tortellinis à la saucisse) 
• Poulet entier (2 repas avec un seul poulet : pizza au poulet, salade César, etc.) 
• Filet de porc 
• Bifteck français 
• Poisson abordable (en burritos ou bols mexicains, avec haricots noirs)  

Collations et accompagnements

Côté collations, Miss Économe fait la part belle aux fruits et légumes en rabais, pour un total d’environ 27 $ par semaine.

Collations maison avec les enfants

Chaque semaine, elle cuisine une recette avec sa fille, comme des muffins maison ou des popsicles aux petits fruits. Moins chers, plus sains, et une belle activité parent-enfant.

Quelques rappels futés : 

• Beaucoup d’ingrédients comme la farine, les épices ou les condiments sont déjà au garde-manger. 
• En incluant 30 % de repas végétariens chaque semaine, on réduit la facture tout en variant les plaisirs. 
• La planification et l’ouverture à des options économiques sont les clés d’un panier abordable.  

Conclusion : Oui, c’est possible!

Avec une bonne dose de créativité, un œil sur les rabais et quelques recettes testées, il est tout à fait possible de nourrir une famille de 4 pour 125 $ par semaine. Et c’est même une belle occasion de découvrir de nouveaux aliments, cuisiner en famille, et prendre soin de son budget sans faire de compromis sur le goût.