5 cocktails pour étirer l’été

En famille ou entre amis, sur la terrasse ou près du feu, il reste encore de belles soirées à passer à l’extérieur. Afin de fêter l’été indien et les couleurs qui s’annoncent, voici cinq suggestions de cocktails, élaborés à partir d’alcools d’ici et d’ailleurs. 

Gin fizz à la lavande

Ingrédients

Dans un mélangeur, mixer :

• 2 oz de Gin Rosemont de la Distillerie de Montréal
• 0,5 oz de sirop de lavande
• 1,5 oz de citron pressé
• 1 blanc d’œuf (ou émulsifiant)
• Soda ou eau pétillante au goût

Préparation

1. Bien remuer dans le mélangeur sans ajout de glaçon, sinon le blanc d’œuf ne moussera pas !
2. Ajouter le soda ou l’eau pétillante.
3. Filtrer le cocktail et décorer de fleurs de lavande, rubans de citron ou thym frais.

Negroni

Ingrédients

• Le Negroni est un cocktail italien prêt à déguster, composé de 1/3 de vermouth rosso, 1/3 de bitter et 1/3 de gin. Tout est déjà dans la bouteille ! Original et rafraîchissant, son goût ensoleillé dévoile des saveurs de genièvre et de pin écossais, de rhubarbe, d’orange amère et de gentiane.

Préparation

1. Une fois versé dans un joli verre, il suffit d’ajouter de la glace et une tranche d’orange, et de déguster ! 

Sap Sour 

Ingrédients

• 2 oz de SAP56
• 1 blanc d’œuf 
• 1 oz de citron
• 1 oz de sirop d’érable
• 1 pincée de piment de Cayenne.

Préparation

1. Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients sauf le piment de Cayenne.
2. Agiter vivement une dizaine de secondes. Verser dans un verre old fashioned.
3. Ajouter le piment de Cayenne sur le dessus en décoration. 

Sangria rouge ou blanche

Ingrédients

• 200 ml de St-Rémy VSOP
• 700 ml de vin blanc ou rouge
• 500 ml de jus de mangue ou d’orange
• 2 tasses de glace
• Fruits frais en garniture

Préparation

1. Pour 8 verres, à préparer dans un beau pichet ou un grand bol, quelques heures à l’avance.

Daïquiri Estate 

Ingrédients

• 1,5 oz de Appleton Estate Reserve 8 ans
• 1 oz de jus de citron frais
• 1 oz de sirop simple

Préparation

1. Agiter tous les ingrédients dans un mélangeur avec de la glace et verser dans une petite coupe. Décorer d’une pelure d’orange.