27 restaurants québécois parmi les 100 meilleures adresses au pays

Le lundi 5 mai dernier, sur le coup de 19h30, de nombreux journalistes culinaires, personnalités publiques et professionnels de l’industrie avaient les yeux rivés sur l’écran pour voir défiler les 10 meilleurs nouveaux restaurants au Canada, suivis par les 10 meilleures tables du pays.

Après deux années au sommet, le réputé Mon Lapin, fierté de la Petite Italie à Montréal, cède sa première place au restaurant et vignoble Pearl Morissette, situé dans la région viticole du Niagara, désormais sacré meilleure table au Canada.

Malgré ce changement de garde, la métropole québécoise conserve sa réputation d’excellence grâce à Le Violon, nommé meilleur nouveau restaurant au pays. Cette distinction salue le travail d’une équipe soudée et visionnaire dirigée par le chef Danny Smiles.

Le Québec se démarque avec 27 établissements classés dans le prestigieux top 100. Outre Mon Lapin (2) et Beba (7), toujours présents dans le top 10, plusieurs autres adresses montréalaises et québécoises se hissent parmi les 50 premières positions:

Le Violon (11), Tanière3 (13), Monarque (17), Montréal Plaza (20), Cabaret l’Enfer (22), Alma (24), Pichai (25), Bar St-Denis (27), Casavant (31), Parapluie (35), La Cabane d’à côté (38), Mastard (40), Salle Climatisée (44), Joe Beef (46) et Sabayon (48).

Le palmarès Canada’s 100 Best Restaurants célèbre également les meilleurs bars au pays. Trois établissements québécois se distinguent dans le top 10: le Cloakroom (2), le Atwater Cocktail Club (5), ainsi que le bar Jjacques (10).

Classement du Canada’s 100 Best Restaurants

1. Pearl Morissette (Niagara)

2. Mon Lapin (Montréal)

3. Alo (Toronto)

4. Edulis (Toronto)

5. 20 Victoria (Toronto)

6. Eight (Calgary)

7. Beba (Verdun)

8. Quetzal (Toronto)

9. Published on Main (Vancouver)

10. AnnaLena (Vancouver)

11. Le Violon (Montréal)

12. St. Lawrence (Vancouver)

13. Tanière3 (Québec)

14. Hexagon (Oakville)

15. Langdon Hall (Cambridge)

16. Sushi Masaki Saito (Toronto)

17. Monarque (Montréal)

18. Kissa Tanto (Vancouver)

19. The Pine (Creemore)

20. Montréal Plaza (Montréal)

21. Bar Kismet (Halifax)

22. Cabaret l’Enfer (Montréal)

23. Änkôr (Canmore)

24. Alma Montreal (Montréal)

25. Pichai (Montréal)

26. Baan Lao (Richmond)

27. Bar St-Denis (Montréal)

28. Le Crocodile (Vancouver)

29. Aburi Hana (Toronto)

30. Nupo (Calgary)

31. Casavant (Montréal)

32. Botanist (Vancouver)

33. Wild Blue (Whistler)

34. Deer + Almond (Winnipeg)

35. Parapluie (Montréal)

36. Pluvio (Ucluelet)

37. L’Abattoir (Vancouver)

38. La Cabane d’à côté (Saint-Benoît-de-Mirabel)

39. Marilena (Victoria)

40. Mastard (Montréal)

41. Atelier (Ottawa)

42. Dreyfus (Toronto)

43. Sushi Yugen (Toronto)

44. Salle Climatisée (Montréal)

45. Taverne Bernhardt’s (Toronto)

46. Joe Beef (Montréal)

47. River Café (Calgary)

48. Sabayon (Montréal)

49. Arlo (Ottawa)

50. Canoe (Toronto)

51. LSL (Toronto)

52. Linny’s (Toronto)

53. Actinolite (Toronto)

54. Bar Isabel (Toronto)

55. Boulevard (Vancouver)

56. DOPO (Calgary)

57. Bar Prima (Toronto)

58. Casa Paco (Toronto)

59. DaNico (Toronto)

60. Bacchus (Vancouver)

61. L’Expres (Montréal)

62. Shoushin (Toronto)

63. Dailo (Toronto)

64. Gia Vin & Grill (Montréal)

65. Yujiro (Winnipeg)

66. Hawksworth (Vancouver)

67. Toqué! (Montréal)

68. Takja BBQ (Toronto)

69. Lake Inez (Toronto)

70. Don Alfonso 1890 (Toronto)

71. Mystic (Halifax)

72. Osteria Giulia (Toronto)

73. Famiglia Baldassarre (Toronto)

74. Shokunin (Calgary)

75. Alma Toronto (Toronto)

76. Au Pied de Cochon (Montréal)

77. Juliette Plaza (Montréal)

78. Portage (St. John’s)

79. Parcelles (Austin)

80. Prime Seafood Palace (Toronto)

81. Mhel (Toronto)

82. Burdock & Co. (Vancouver)

83. Heni (Montréal)

84. The Gate (Flesherton)

85. Kitano Shokudo (Montréal)

86. Nola (Winnipeg)

87. Elisa (Vancouver)

88. Riviera (Vancouver)

89. The Fish Man (Richmond)

90. Nora Gray (Montréal)

91. Damas (Montréal)

92. Naagan (Owen Sound)

93. Barberian’s (Toronto)

94. Maenam (Vancouver)

95. Perch (Ottawa)

96. Giuletta (Toronto)

97. Fat Rabbit (St. Catharines)

98. Melba (Québec)

99. Elem (Vancouver)

100. Claire Jacques (Montréal)