10 prêts-à-boire québécois parfaits pour célébrer l’été

À l’approche de la Fête nationale, quoi de mieux que de lever son verre à la créativité et au savoir-faire d’ici ?

Les ventes des prêts-à-boire sont moins explosives qu’avant, mais ils ont encore la cote. Et ceux du Québec, qu’ils soient à base de gin, de rhum, de cidre ou d’hydromel, sont toujours aussi délicieux. Ces créations d’ici sont parfaites pour trinquer entre amis lors d’un barbecue ou autour d’un feu de camp. Dans tous les cas, il faut s’assurer de les servir très frais, idéalement dans un verre avec des glaçons et quelques garnitures, selon vos goûts. En voici 10 qui ont retenu notre attention.

Buvez moins. Buvez mieux. Et bonne Saint-Jean !

Distillerie 3 Lacs, Limonade Framboise Bleue

Embouteillé au Québec | 5 % | 4 x 355 ml | 87 g/L | 15,60 $

Code SAQ : 15299463

Cette distillerie de Valleyfield propose plusieurs prêts-à-boire (tous très bons) dont celui-ci, une limonade à la framboise assez originale. Fraîche, quoique passablement sucrée, elle est visuellement attrayante avec sa teinte bleu vif. L’acidité vive la rend désaltérante, alors que ses arômes sucrés et légèrement acidulés de framboise et de citron ponctuent la finale. Également offert en version non alcoolisée.

Les Spiritueux SCR, Fou Gin, Spritz

Préparé au Québec | 6 % (4 x 250 ml) | 61 g/L | 14,60 $

Code SAQ : 15299412

Ce prêt-à-boire revisite le classique italien avec une touche québécoise. Élaboré à partir du Fou Gin – qui se distingue par ses arômes d’agrumes et d’épices boréales –, ce spritz dévoile un bel équilibre entre amertume légère, fraîcheur florale et notes fruitées d’orange et de pamplemousse. Assez sec (malgré un taux de sucre passablement élevé), il offre une finale subtilement herbacée.

Unibroue, Lager citron et sel de mer de Port-Favor

Préparé au Québec | 3,5 % | 4 x 473 ml | 15,49 $ + taxes

En épicerie

Ce n’est pas à proprement parler un prêt-à-boire, mais cette bière de la célèbre brasserie Unibroue s’en inspire. Issue de la série Autre Chose, qui présente des bières innovantes aux styles variés, cette lager hyper légère est marquée de notes de citron et de coriandre avec une finale sèche et saline et peu d’amertume. On recommande de la servir dans un verre rempli de glaçons (oui, oui !) dont on aura préalablement givré le contour avec un mélange d’épices jalapenos et lime. Fort agréable !

Noroi, Havana Mojito

Embouteillé au Québec | 0,5 % | 4 x 355 ml | 24 g/L | 9,80 $

Code SAQ : 14883561

Inspiré du célèbre cocktail cubain, le Havana Mojito de la distillerie Noroi allie fraîcheur et simplicité. La version mocktail (non alcoolisée) est aussi fort réussie. Élaboré avec du vrai jus de lime et de la menthe, il offre une bonne acidité, de la douceur et des notes herbacées. La menthe domine, puis le citron vert et une finale légèrement sucrée, mais rafraîchissante.

Au Pied de Cochon, Gin de Matante Tonic Rhubarbe

Préparé au Québec | 7 % | 4 x 355 ml | 70 g/L | 18,40 $

Code SAQ : 15148059

Martin Picard du Pied de Cochon offre ici une déclinaison cocktail de son Gin de Matante en lui ajoutant la vivacité d’un tonic original à la rhubarbe. Le nez surprend par ses notes florales, herbacées et citronnées. On perçoit une amertume modérée et une effervescence bien dosée, ce qui fait contrepoids au sucre et rend l’ensemble désaltérant tout en demeurant à la fois gourmand et rustique.

Milton Star, Limonade Framboise

Origine Québec | 5 % | 4 x 355 ml | 72 g/L | 15,20 $

Code SAQ : 14954606

Le savoir-faire cidricole québécois s’exprime de façon originale dans cette limonade à la framboise qui marie fraîcheur et gourmandise. Ça se devine dès le départ avec des tonalités de petits fruits rouges et de citron frais. En bouche, l’acidité citronnée vient équilibrer la douceur et le côté sucré des framboises, ce qui permet une finale nette et suffisamment rafraîchissante.

Lieux Communs, Piquette Pâle

Origine Québec | 4,5 % | 4 x 355 ml | <1,2 g/L | 21,20 $

Code SAQ : 15243208

Exemple parfait d’économie circulaire, la piquette existe depuis l’Antiquité. Cette boisson paysanne est composée traditionnellement de marc de raisin « mouillé » avec de l’eau, puis remis à fermenter avec ajout de sucre. Celle que les associés de Lieux Commun confectionnent dans leur chai urbain du quartier Ahuntsic, sur l’île de Montréal, est le fruit d’une refermentation des marcs de frontenacs de Lanoraie et de cidre de Frelighsburg, auquel on ajoute une pointe de basilic sacré de la Fermette des herbes chouettes à Brownsburg. Léger en alcool, rafraîchissant, bien sec, original et taillé sur mesure pour une journée chaude d’été.

Desrochers, D. Beezz Pourpre

Québec | 5 % – Bio | 4 x 250 ml | 2,5 g/L | 20,80 $

Code SAQ : 15260796

Cette boisson légère et effervescente, élaborée près de Mont-Laurier par Naline Dupuis-Desrochers et Géraud Bonnet, marie le miel à des petits fruits rouges. On est charmé par ses arômes francs et purs de framboise, de mûre et de cassis, soulignés d’une touche florale et miellée. L’acidité vive est enveloppée d’une texture souple et ronde, laissant en bouche une impression équilibrée et désaltérante. Bien sec et unique en son genre, c’est pour nous un grand coup de cœur !

Absintherie des Cantons, La Bête Verte, Absinthe et Lime

Québec | 4,5 % | 4 x 335 ml | 66 g/L | 18,00 $

Code SAQ : 15299818

L’absinthe est une liqueur issue d’une infusion de plusieurs plantes, dont l’absinthe. Jean-Philippe Doyon veille sur l’une des plus importantes plantations d’absinthe au Canada et il élabore deux très bonnes liqueurs d’absinthe à sa distillerie de Granby. Sa Bête Verte est sans doute parmi les prêts-à-boire les plus originaux et les plus complexes qu’on puisse trouver sur le marché. Il met en relief de subtiles nuances anisées et offre un équilibre presque parfait entre la douceur de l’absinthe et l’acidité de la lime. À essayer !

Sortilège, Whisky, Limonade Pêche et Poire

Embouteillé au Québec | 5 % | 4 x 355 ml | 64 g/L | 13,20 $

Code SAQ : 15455489 

Un petit cocktail au goût de bonbon suret à la pêche, ça vous dit ? Cette boisson au whisky offre une explosion de saveurs fruitées, portées par une bouche sucrée-acidulée. Les « buveurs du dimanche » l’aimeront d’autant plus que le goût de l’alcool est à peine perceptible. Une boisson estivale aux allures de friandise liquide.